玉米多久能煮熟 玉米大火煮多久能熟 煮玉米用大火还是小火

一般情况下，煮玉米大多都是先用大火煮开，之后再用小火煮，这样玉米会更好吃。那么玉米大火煮多久能熟呢？下面让我们具体来看看吧！

煮玉米用大火还是小火

把玉米放进有水的锅里，先大火煮，水烧开后用最小火慢慢煮。

玉米含有丰富的营养成分，适合每一个年龄段的人群食用，含有大量的膳食纤维，可以帮助我们的肠道消化吸收，还能有效的缓解便秘的状态。

玉米用大火煮多久能熟

将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，保留玉米须，洗净；把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子小火煮8分钟。

不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。

煮玉米的方法

步骤：

1.煮玉米也有一些小窍门，玉米剥去外层的老叶留2~3层嫩叶，玉米带着几层嫩叶煮可保留谷物的甜香，也更易煮熟。

2.玉米须揪掉外露的干须，留颜色浅的嫩玉米须。这样煮的时候，可保持玉米特有的甜糯香味。

3.煮锅里倒入能没过玉米的清水，调入一点小苏打（食用碱面），加入小苏打可使玉米中的烟酸充分释放出来，这样玉米更营养。

4.用大火煮开后，改用小火煮。

5.大火煮开后用小火煮十多分钟就可以，煮好的玉米不易久泡在水中，防止营养成分流失。

6.煮糯玉米或老玉米可以在水中调入一点精盐，可增加玉米的口感，味道也更清甜。

煮玉米的技巧

一、在煮玉米的时候加盐水。2克的盐加上50ml的水调成盐水，煮的时候把盐水抹在玉米上面，这样能锁住水分，

二、煮前泡一泡，口感会更好。玉米也是有很多品种的，不同品种的玉米煮出来是有不同口感的，南方比较常见的是甜玉米和老玉米，煮玉米的时间也是很重要的；

三、加点小苏打。如果想要吃香甜的玉米，在煮玉米时不妨加点小苏打，煮出来的玉米口感很好。