【欧洲菊苣】卖几十元一斤，号称“贵族蔬菜”的金玉兰菜，到底有什么特别之处

期间分享了金木兰白菜这种蔬菜，因为这种蔬菜太特别、稀有，所以很多朋友特别感兴趣，所以很多粉丝朋友发表评论，私下对话，要求多分享一些这种蔬菜的知识。

那么本文就应大家的要求，再次来跟大家聊聊这种蔬菜，希望大家能通过我的文章，对这种蔬菜有一个更全面的认知，好了废话不多说了，我们直接进入正题吧！

“金玉兰白菜”知识大分享

一、金玉兰白菜的简介

说起白菜，可以说是家喻户晓人间皆知，上到八十岁老人，下至几岁的孩子，都对于这种蔬菜非常熟悉，在我们日常生活中，我们对于白菜的吃法非常多，主要有清炒、干煸、手撕、酱爆、做火锅等等，做法层出不穷。然而，现在我国市面上却突然出现了一种很奇特的洋白菜，这种洋白菜各方面特性非常与众不同，虽然它长相十分像白菜，但是它的颜值却又比普通白菜高太多了，它就是集颜值和真材实料于一体的新奇蔬菜品种——金玉兰白菜。

金玉兰白菜它不仅名字高大上，而且它的颜值确实非常之高，远远看去就好像是白白胖胖的精品白菜心，走近一看它又好像一朵含苞待放的白玉兰花，如果再仔细看看它就会发现，它的颜色特别漂亮，菜梗是那种特别白、特别嫩的感觉，而菜叶却是嫩嫩的金黄色，不认识的人也许会以外它就是娃娃菜。但是当我们凑近闻一闻就会发现好像不对劲，因为不管是白菜还是娃娃菜，在没有做成美食之前基本都是没有任何气味的，而这种金玉兰白菜竟然带有一股淡淡的清香味，简直太神奇了。

二、金玉兰白菜的历史和来历

金玉兰白菜是菊苣属多年生草本植物，又名欧洲菊苣、玉兰菜、苦白菜等等，它其实跟白菜不是同一科属的，只是外观长得特别像，所以才叫它为“白菜”的。金玉兰白菜，这名字一听就感觉很贵气，就能猜出来它不是普通的蔬菜，可是它在我国却并不多见，这是因为它太稀少，价格太贵了，不是我们普通人能经常吃得起的。

金玉兰白菜也有人称它为“欧洲皇家贵族蔬菜”或者“蔬菜王子”，据说它在欧洲的食用历史非常悠久，早在古希腊和古罗马时期就有人在种植这种高档蔬菜了，而且它当时也是仅仅只出现在上层贵族的餐桌上的，普通人根本是没有机会品尝到它的，综上所述，这就足以证明了金玉兰白菜在国外曾经有过很辉煌的历史。

金玉兰白菜是在1999年由比利时引进来我们国家的，当时人们引进这种蔬菜就是看中了它的独特生长特性，因为它具有种植占地空间小、产量大、生长周期短、无需阳光，栽培过程便捷，特别适合在室内栽培等等优点，所以我国才花费很大精力引进它的。目前金玉兰白菜在我国的培育已经非常成功了，它在北京、黑龙江、辽宁、山西、江西、四川、陕西、新疆等地均有栽培，而且栽培效果非常好，种植收益也相当可观。

三、金玉兰白菜有什么优点？

1种植方面，金玉兰白菜适应性强，它非常喜欢温暖湿润的气候，同时它也耐寒、耐热，不仅能在我国炎热的南方地区旺盛的生长，而且在我国比较寒冷的北方地区也能成活，即使在零下8℃的环境之下，它也能安全越冬，所以它适合我国大部分地区种植。金玉兰白菜还有一个优点，那就是它种植特别简单，我们只需要将它的肉质根放在半水半土的培育盆里，然后让它在没有阳光的室内生长，很快就能获得丰收。

金玉兰白菜的抗逆性也非常好，抗病能力较强，基本没有任何病虫害，所以在种植它的过程中不需要喷洒农药，因此它能称得上是真正的绿色健康安全蔬菜。除此之外，金玉兰白菜的利用期也很长，一次播种，可利用10～15年，如果能刈割适当，它的利用年限更长，更为关键的是，它还非常适合普通人在家里或者在阳台上进行培育，只要让它有足够的肥水，就能正常生长，就能有很不错的收获。

2吃法方面，金玉兰白菜十分娇嫩，它并太适合用高温加工，因为高温后会影响它的营养成分，比起煎、炒、烹、炸等吃法来，它更适合生吃、凉拌或者做蔬菜色拉食用。而说到营养价值方面，金玉兰白菜的各类营养成分也是十分高的，经常食用它能够对我们的身体起到很大的帮助，特别是那些爱美、减肥、保健类人士非常喜欢吃它。由于金玉兰菜的食用方法适宜生吃，所以它是国内高档西餐厅里非常常见的一种高档蔬菜品种，另外据说它的肉质根还含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡。

3市场价值方面，前面我已经说过了，金玉兰白菜它外形比较接近我们市面上的娃娃菜，但是它却比娃娃菜要高档太多太多了，虽然它现在在我国分布比较广，也有不少种植户在大力发展它，可是在我们平常生活中是比较少能见到它的，因为它主要是销售给一些大型超市还有就是航空公司了，我们普通人要想吃到它的最方便方法就是去高档饭店或者西餐厅里就餐。

金玉兰白菜现在在我国国内已经慢慢的开始普及开来了，有一些有头脑的种植户已经开始种植它了，不过总体来说，它还没有全面普及开来，所以市场竞争压力比较小。目前就金玉兰白菜的售价和市场竞争力来看，它的前景还是很不错的，虽然它的价格不像刚开始引进我国的那时候，可以卖60元一斤的“天价”，但是也还能卖到20-30元一斤的高价，亩收益都能达到数万元，这比普通品种白菜还是要强多了。

以上就是今天我要给大家分享的全部内容，关于金玉兰白菜的优点和奇特特征，其实还有很多的，但是今天时间有限，所以我就只分享这么多了，以后有机会我再来分享它的其他方面知识给大家。好了，今天就这样吧，大家对此还有什么想说的话，都可以在评论区留言讨论，最后我也恳请大家帮忙给我一个关注、转发、并长按点赞键，谢谢大家！