【橘子产地】橘子大省，有你们家么？

防止丢失，电梯直达

安全度报告员刘亚东a

从 朱自清老师的《背影》开始，各种橙子味的食物、橙子、柚子、柠檬、橙子的甜味成为很多人口味中最熟悉的记忆。

实际上，这些颜色大小各异的圆形果实都属于柑橘类水果。他们像一颗颗黄色的小桔灯，散落各处，点亮一方方土地。

不管你是喜甜还是喜酸，柑橘大家族都能带给你满足

（图：魏泽楷）▼

中国的柑橘在哪里？

柑橘是柑、橘、橙、柚、枳等柑果的总称，主要分为柑橘属、金橘属和枳属三大类。各属品种多样，分布广泛。根据科研人员对柑橘基因组的研究表明，这类植物的起源地可能在今喜马拉雅山脉的东南山麓，并以这里为起点向外蔓延至世界各地。

人们在南亚、东亚和澳大利亚等地，陆续发现了10种野生柑橘。这些野生柑橘经过自然杂交，成为了很多人工栽培柑橘的祖先。例如枸橼、金柑、柚、橘等就是很多柑橘栽培品种的源头物种。

猜猜这个造型怪异的东西是啥子

（图：图虫创意）▼

目前人工栽培的柑橘，遍及热带和亚热带的92个国家和地区，而仅在亚洲的种植面积就占世界柑橘总种植面积的52.9%。在种植柑橘的亚洲国家中，不论是种植历史还是栽培现状上，我国都是佼佼者。

早在先秦时期，《尚书·禹贡》中就记载有“......厥包橘柚锡贡”，说明当时柑橘已在我国种植并列为贡税之物。《神农本草经》等医书中，也均记载了柑橘治病的疗效。

价比黄金的陈皮，也是柑橘家族的衍生品

（图：图虫创意）▼

另据资料显示，我国柑橘栽培面积和产量均居世界第一 ，栽培区主要分布在秦岭淮河以南的大片区域，尤以广西壮族自治区、湖南、湖北、广东、四川、江西、云南等十省市闻名。

我国拥有世界上大部分的柑橘品种。虽然种类繁多，但这些柑橘类果树有着一些共同的生长特性。例如喜欢生长在热带、亚热带地区的缓坡和丘陵地带上；喜阴喜水不抗寒，对热量有一定的需求等。

我国有大量地区可满足柑橘的生长条件

（图：图虫创意）▼

最抗寒的栽培品种之一的温州蜜柑，也要求年平均温度高于15℃，在–11℃的环境中仅能存活数小时。我国南方冬无严寒，夏无酷暑的亚热带季风气候，光照充足，雨热同期，无霜期长，为很多晚熟柑橘带果越冬，创设了基本气候条件。

越过冬季的考验，在来年春天顶枝相见

（好橙不怕晚 图：图虫创意）▼

其次，柑橘果树喜欢生长在肥沃的微酸性红壤和紫色沙壤上。相比于砂土和黏土，壤土具有粗细适中，保水保肥性好以及适耕性强等特点，为柑橘的优质丰产提供了充足养分。而山地丘陵地貌形成的积温效应，也呵护着柑橘幼苗的生长。

测土实验室可分析土壤成分

判断什么肥料有助于柑橘生长▼

得天独厚的地理优势加之科学的栽培技术，让我国柑橘产量不断攀升。通过砧木与品种接穗组成的嫁接，高标准的种植管理以及防治反酸的“薄膜覆盖”、“单果套袋”的留树保鲜技术等，提高座果率，不断壮大着我国柑橘家族的势力。

我国幅员辽阔，地貌气候类型多样

再加上不断改良的技术，勤劳的果农，可靠的渠道

才能有这么多口感上乘的柑橘滋养大家的味蕾▼

据中商产业研究院的数据显示，我国柑橘产量从2016年的3591.5万吨增长至2019年的4584.5万吨，2021年预计达到5399.1万吨，稳居世界首位，是当之无愧的柑橘大国。那么，我国柑橘大家庭中，有哪些骨“柑”成员呢？

在庞大的产量背后，是无数从业者的付出▼

柑橘对对碰

“一方水土养一方人”，同样也能养一方“橙”。生长于不同水热情况和土壤地形下的柑橘，有着不同的品质与口感，构成了我国种类繁多的柑橘大家族。

果冻橙VS红美人

远渡重洋的爱媛橙是当下最火热的成员之一。

发源于日本四国的“蜜柑产地”爱媛县的爱媛橙，是我国四川眉山地区种植的“爱媛38号”的祖先。“爱媛38号”的母本是南香杂柑，父本是西子香橙，1998年跟随谭后根先生的研究团队，从日本漂洋过海来到四川眉山丹棱县，从此在华夏大地上开始了新的旅途。

爱媛38号清香爽口，细嫩宜化渣

可以说是柑橘家族上“大小姐”

（可以吸？ 图：图虫创意）▼

这种从日本引进的橙子还有一个人们更耳熟能详的名字——果冻橙。生长在北纬30°黄金带的果冻橙，因其鲜嫩多汁，口感如果冻般Q弹，化渣性好，并能直接插入吸管食用而广受好评。如今，果冻橙已成为丹棱柑橘的代表产品之一，销往世界各地。

果冻橙的好口感是大家喜欢的主要原因

但让更多人吃到它，可就是渠道的事了▼

与果冻橙同样跨海而来的，还有一种被称作“红美人”的橙子。“红美人”学名“爱媛28号”，母本是南香杂柑，父本是天草桔橙，目前主要栽种在浙江象山一带。

“橙”如其名。这种“红美人”与它同母异父的“爱媛38号”相比，更加娇弱，在气温低于 -9℃时易遭受冻害，所以多栽培在相对温暖的大棚中，以增强植株耐寒能力。同时还要防治红蜘蛛、炭疽病等病虫危害，让“冬日美人”尽显其香甜清新。

时兴的品种搭配新鲜的吃法，让爱媛橙在创新的新电商平台上快速走俏，成为网红。而不知火、果冻橙等桔橙产品的惊艳亮相，也让背后的产地丹棱一跃升级为“橙都”。

在电商平台走红的当然不只有爱媛橙

还有多种柑橘类水果通过电商渠道

完成了为消费者补充维生素C的“使命”

（图：图虫创意）▼

沙糖橘VS沃柑

除了漂洋过海而来的“洋”橙外，在我国有悠久种植历史的沙糖橘，在柑橘大家庭中也有着当仁不让的地位。沙糖橘是广东省肇庆市四会、广宁、德庆、怀集、封开的传统品种，以四会沙糖橘最为闻名。资料显示，东汉时期这里已有了种植沙糖橘的迹象，正式栽培历史也可追溯到上世纪50年代。

砂糖橘的个头较小，果皮易剥，口感脆甜

不知不觉间，面前就只剩一堆果皮了

（过年多备点 图：图虫创意）▼

经过不断的发展，鲜嫩多汁，口感细腻如软沙的沙糖橘，已成为国内著名农产品品牌，并多次在全国鲜食沙糖橘评比中荣获冠军。不过，沙糖橘表皮纤薄，不易运输。这使得与沙糖橘长相颇为相似，但更易储运的沃柑近年来大火。

沃柑是由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘杂交获得的晚熟型柑橘品种，起源于以色列，后经美国、韩国引入我国南方地区。广西壮族自治区南宁市武鸣区于2012年最早引进到沃柑，之后便以武鸣沃柑享誉盛名。

沃柑体型圆润，果皮较薄

轻轻一咬，就能爆出清甜的汁水

（图：图虫创意）▼

作为我国的“果篮”之一，广西壮族自治区地处南亚热带和中亚热带的交界地域，年平均气温较高，土地肥沃，雨量充沛，基本无霜冻和冰雪冻害，完全符合越冬沃柑的生长所需。

优质的自然条件、易栽培，不用防日灼的基因密码，加上新电商的加持，让武鸣沃柑多次收获柑橘家族的“桂”冠。资料显示，2021年武鸣沃柑投产面积近50万亩，产量150万吨，预计产值超100亿元。毫无疑问，沃柑成为了武鸣的财富密码。在临省湖南，同为柑橘家族“名流”的麻阳冰糖橙，也成为当地致富“湘”饽饽。

沃柑的采摘期比较长，避免了和其他兄弟撞上市档期

（图：图虫创意）▼

“橘”界新传奇

麻阳冰糖橙主要生长在湖南省麻阳苗族自治县的沅麻盆地上，富含有机质和微量元素的紫色沙壤土加之充足的阳光，丰沛的雨量以及较长无霜期，为“苗疆甜妹”冰糖橙的生长创设了绝佳的自然条件。

多年前研究人员培育出“锦绣”、“锦红”、“锦玉”三大优良新品种和“富硒冰糖橙”特色产品，更是让甜蜜蜜的麻阳冰糖橙成为当地的地理名片。目前在麻阳县种植的冰糖橙面积高达28.5万亩，年产量超46.8万吨，面积与产量均居全国榜首。本地电商商家不断书写着销售过亿的“橘”界传奇。

冰糖橙，顾名思义就是像冰糖一样甜

而且营养价值很高，果皮还有药用功效

（图：图虫创意）▼

而有“脐橙王者”之称的赣南脐橙，也因其鲜嫩多汁和飘香万里而被众多食客们喜爱，常居拼多多橙子热销榜前列。赣南脐橙生长在山地丘陵环绕的赣州山区，这里水流众多，降水充沛，气候温和，孕育出了连接着“大自然脐带”的甜蜜果实。

赣州地处中亚热带南缘，且山地资源丰富

脐橙更是赣州一张优质的名片

（图：图虫创意）▼

据统计，目前在赣州种植的脐橙面积达11.6万公顷，几乎占我国脐橙总种植面积的一半，年产量也占我国的48%。因为赣南脐橙，赣州与游子们用味道相连，也逐渐被外人熟知。

中国脐橙的半壁江山就在赣州▼

在漫长的时间岁月中，人类与这种聚集香甜酸复杂口感一身的柑果的羁绊不断延续着。从对种植地的合理选择，对栽培技术上的优化，到利用“拼购+产地直发”的方式进行线上售卖，当地农户用自己的方法，让祖辈们依傍而居的土地，焕发出新的生气。

让农作物滞销成为历史，让农民的口袋鼓起来，笑容多起来▼

近年来，越来越多的消费者养成了购买水果前先看看产地及发货地的消费习惯，江西赣南脐橙、四川丹棱桔橙、广西荔浦砂糖橘、湖南麻阳冰糖橙等一系列拥有国家地理标志的柑橘类水果，成为食客们线上购买的热门产品。

专业且快速的采摘，挑拣，包装流水线

以最好的口感，最优的状态达到消费者手中▼

让农产品不再困于一隅，给消费者更多选择▼

经过自然生长和人工栽培，蕴藏着自然馈赠的柑橘，在时间中酝酿，成为世界上产量最大的水果品类之一，年产量超过一亿吨。这些黄灿灿的果实，或是成为了人们餐桌上的美味，或是成为了陈皮、橘红等药材。在储蓄的香甜能量中，拓展味蕾体验；在种植与收获中，致敬每一份劳动，感恩每一寸土地。

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封面底图：shutterstock

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本文经授权转载自微信公众号：地球知识局（ID: diqiuzhishiju），作者真果少年糕