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【小飞燕】全新启航!湖南浏阳小镇“飞”出来的熟食品牌——“小飞燕”

说到浏阳菜,很多人第一个想到的肯定是“浏阳蒸”。以“方便、好吃、好吃、多吃饭”的特点受到广大消费者的欢迎,现在已经遍布湖南各地的大街小巷。

  实际上,不仅于蒸菜,浏阳的麻辣熟食也是风靡全国,比如起家于浏阳的盐津铺子,已成为国内休闲食品行业知名龙头企业。

  今天我们要说的是,起源浏阳小镇镇头镇,在湖南风靡一时的麻辣熟食品牌“小飞燕”。提及“小飞燕”,湖南的8090们都能勾起很多小时候的零食记忆:课间的操场上,放学的路上,一人一包“小飞燕”麻辣,欢声笑语不断。

  在疫情持续反复,经济大环境不景气的情况下,不少企业经营状况有不同程度下滑,尤其是部分中小企业面临裁员艰难境地。

  在这样的大环境下,“小飞燕”今年却实现逆增长,那么,这家企业究竟有什么不同之处,他们是如何在大环境不好的情况下突出重围?让我们一起来看看“小飞燕”的突围之路——

“小飞燕”品牌升级全新启航

  据了解,“小飞燕”是湖南御膳房食品有限公司旗下主打品牌,企业法人李伦玉于1997年随新婚丈夫阚敬柱从马鞍山,来到湖南省浏阳市镇头镇。

  与众多大品牌不一样,“小飞燕”坚持差异化发展之路,一直专注于湖南市场,并且将产品市下沉到区县镇,在这块已经做到了极致。

  对于这一点,作为土生土长的浏阳人的笔者是深有体会。大学期间,来自于双峰县的同寝室的同学,时常要笔者从浏阳带些“小飞燕”来学校。

  “是的,小飞燕一直做下沉市场,虽然也在部分大型超市有布局,但主要还是集中于湖南的二三线城市销售。”湖南御膳房食品有限公司总经理听到笔者讲述的故事是表示,20多年来“小飞燕”的知名度已“飞入寻常百姓家”。

  在大环境发生急剧改变的情况下,“小飞燕”虽在细分市场拥有了极高的知名度,但为了谋求更大发展,以及更广阔的市场,适时开启了全新的“品牌升级”,重新出发。

  2021年,公司进行了全面的内部管理调整,并引入了全自动包装设备,并在产品上进行了全面调整。

  首先,在产品的包装上进行了调整,针对以往包装混乱,辨识度不高情况,进行了系统性改变,打造了多个系列化的包装IP;其次,走出湖南,开拓北方市场,结合北方人口味推出新品:黄金肉夹馍、臭豆腐干等;最后,融入电商,去年以来调整了以线下销售为主的模式,组建了电商销售团队,并于兴盛优选等社区电商进行了合作。

  据李伦玉介绍,在这一系列改革之下,“小飞燕”系列品牌在2022年实现了突破性的进展,销量得到大幅提升。

保障食品安全方能行稳致远

  食品安全大于天!对于食品企业来说,食品安全就是生命线,直击决定了企业的生死。

  从豆腐小作坊,到食品厂,再到如今的千万产值的熟食品企业,一路走来经历不少风雨,始终坚持“自己喜欢吃才推向市场”的原则,在食品安全上一直非常重视。

  “我们食品安全方面方面,一直是按照国家标准要求严格执行和落实的,做好每个关键控制点把关,比如,原料把关和生产把关都非常严格。”李伦玉表示。

  据她介绍,公司按照浏阳市食药局要求,所有原材料进厂都要严格查验第三方检疫检测情况,并录入浏阳市统一的系统,以及公司自身的系统。

  从原材料到生产记录,都有严格数据保存,并且公司随时要接受来自于省市县镇各级监管机构的飞行检查。

  严格把关食品安全是“小飞燕”品牌20余年来屹立不倒的致胜法宝。李伦玉表示,他们的产品在推向市场之前,都坚持一个原则就是“必须保证我们自己敢吃,愿意吃,喜欢吃,才对外进行销售。”

  随着国家对食品行业的监管力度逐步加大,李伦玉意识到,一定要用现代企业管理的思维去经营,企业才能持续发展。在她的主导下,公司是浏阳市第一批办理QS标识的食品企业,是第一批把食品菌落从30000降低到750的企业,也是浏阳早期使用灭菌罐的休闲食品企业。公司还建立了质量跟踪制度,构建出厂食品安全体系,让消费者食有所值,食得安全。

  公司产品涵盖六大休闲熟食系列、百余个品种,均通过国家质检、技术监督等权威部门的检测和认证,被评选为浏阳市消费者委员会推荐商品。

  在环保方面,除了镇头镇食品园区配有大型污水处理厂,公司还投资了100多万元,配备了污水处理设备。此外,公司也是浏阳市第一批采用了环保生物颗粒作为锅炉燃料的企业,废气排放达到了国家标准。

  来源:湖南民生在线
  作者:黄 飞 刘娜娜
  审核:吴明德

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