csa农场 新型农业经营模式：CSA社区支持农业

CSA，社区支持农业上个世纪六十年代最早出现在德国、瑞士和日本，最初的出现是因为对食品安全和城市化过程中对土地的关注。

它是一种由社区支持农场的运行, 组建农民与消费者的利益共同体, 二者共担农业风险, 共享农产品收益的新型农业生产经营方式，消费者向生产者提前定购食品份额并预付费用, 生产者承诺采用有机或近似有机方法进行生产并定期向消费者供应新鲜食品，CSA模式强调生产者与消费者交流、互动、信任, 社会及生态环境可持续。

CAS模式发展起来的原因

一、消费者对健康产品的需求

在传统的农业生产体系之中，消费者通常并不了解食品在哪生产、由谁生产、如何加工等真实信息，加上食品安全事件频发，加深了消费者对农产品安全的忧虑，激发消费者直接从农业生产者购买产品的意愿。

CSA所具有的直接性、本地性、新鲜性、健康性等特征直接满足了消费的需求。随着我国经济水平的进一步提升，中产阶层的进一步扩大，会有越来越多的消费者追求消费健康的食品。

二、CSA模式进一步强化生产者与消费者之间的关系

在CSA模式中消费者与生产者之间建立了直接联系, 在一定程度上有利于解决消费者长期以来面临的与生产者之间的食品信息不对称问题, 并能够降低食品质量监督成本。

消费者与生产者“面对面”的联系方式便于生产者及时了解消费者需求信息, 调整生产计划, 从而更好地满足消费者的需求。同时, 还有助于强化消费者与生产者之间的信任关系, 为CSA培育稳定的市场基础。而且消费者在生产周期前提前支付食品购买费用的交易方式使生产者可以更专心地从事农业生产, 以进一步保证食品质量。

三、CSA模式风险更低，收益更高

通过CSA模式使生产者在生产周期开始前就获得了较稳定的收益。消费者提前支付食品价格，在一定程度上有利于保证农业生产者利润的稳定，降低不确定因素所带来的经济的损失。

CSA模式直接将生产者生产的农产品传递到消费者手中，减少了中间环节，拒绝中间商剥夺与操纵，将农产品的大部分利润保留在生产者手中，增加了农业生产者的收益。

我国社区支持农业的运营特点

一、采取“会员预付制”

“会员预付费”成为主要的资金来源, 消费者成为“股东”, 且可以投入资金也可以投入劳动力。例如, 北京的“小毛驴市民农园”就采用会员制, 会员可以选择以劳动份额方式或者预付费形式参与其中。

二、生产者与消费者风险共担、收益共享

CSA模式通过消费者预付生产费用, 提前订购所需农产品, 实现了消费者与生产者共担风险、共享收益的经营方式。这种创新的经营模式既有助于减轻生产者的生产压力与风险, 又有助于培养消费者全新的农产品消费理念。

而且, 生产者与消费者的利益共同体还促进了社区会员形成权利主体意识。CSA通过生产者和消费者的直接对话, 促进供需双方互相交换意见, 共同出谋划策, 帮助CSA农场改善经营管理, 使CSA模式之下的有机农业发展具有可持续性。

三、生产者提供配送服务和直销服务

由生产者提供配送和直销服务, 避免了中间商操控当地农产品市场, 有助于恢复农民和消费者之间的友好关系。日本在发展社区支持农业的过程中就非常注重开拓农产品的市场销售渠道, 形成了“地产地销”、产销对接和超市专柜三种典型的营销渠道。

社区支持农业的发展趋势

一、体验式农场

CSA模式的发展很大一部分取决于消费者与生产者之间的相互信任，为增强消费者与生产者之间的相互信任，大多数CSA农场会开展体验式活动，例如采摘节、农事科普、消费者体验耕种等活动，一方面可以拉近消费者与生产者之间的距离，增强彼此的信任感，另一方面也可以吸引更多关注健康、农业文化、农业旅游的消费者，扩展消费群体。

二、多个CSA农场联合发展

CSA农场食品供给周期较短，其提供的食品种类和数量有限，生产规模也很小，无法在大范围内进行，农场无法满足消费者多元化农产品消费的需求。

为迎合消费者对农产品多元化以及数量的需求，CSA模式可以选择的一条途径就是不断创新生产模式，寻求合作伙伴。CSA农场之间进行有效地合作，不仅可以降低生产成本，还可以满足消费者更多的需求，加强市场竞争力。

总结：CSA模式在食品健康、增进消费者与生产者的利益、保护生态环境、促进农业文化和农村社区发展等方面都发挥了重要作用，具有很强的市场竞争力。在未来的发展中，CSA模式必将随着社会的发展有更多的适应性的创新与发展模式。

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