【坚果有哪些】你知道《健康秘诀》十大最有营养的坚果吗？

坚果是众所周知的健康食品。但是很多人认为坚果的热量和脂肪含量很高，所以离得很远。其实坚果里的大多数脂肪都是不饱和脂肪酸，对心脏有好处，不容易发胖。按照对健康有益的程度排序，下一个坚果排在前10位。

榛子

孢子含有丰富的维生素E和叶酸，前者是强大的抗氧化成分，后者有益于孕妇体内胎儿的健康发育。据农业部称，榛子也是食品纤维、B族维生素、蛋白质、钾和钙的良好来源。每天吃1/2盎司有助于减少心血管疾病的危险。1盎司(约28克)榛子含有约176千卡热量。

尺

热量和脂肪含量都不低，松树1盎司热量，191，000卡路里，但其中含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。

此外，松子是蛋白质和膳食纤维的良好来源，在松子维生素K含量高的坚果中也是独一无二的，有助于骨骼和动脉健康。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)松子的镁、钾含量也不少，有助于降低血压，保持心脏健康。

核桃仁

其抗氧化成分在坚果中是最高的。研究结果表明，经常吃核桃可以减少心血管疾病的危险，对抗糖尿病和部分癌症。核桃中含有丰富的-3脂肪酸、亚麻酸和植物甾醇，有助于降低胆固醇。

核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，有助于缓解压力、提高血清素水平和加强精神。一盎司核桃提供约180千卡热量。

杏仁

富含叶酸和维生素E，对心脏有好处。杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含膳食纤维、镁、钾、钙、锌和蛋白质。另外杏仁还能提高饱腹感，所以每天吃一个有助于调节食欲。一盎司杏仁含有约163千卡热量。

开心果

由于脂肪和卡路里含量低，膳食纤维含量高，吃开心果不容易发胖，有助于减肥。开心果是维生素B6、蛋白质、钾和硫胺素的良好来源。

研究表明，吃开心果有助于控制血压。美国癌症研究协会的前沿研究数据显示，每天吃一定量的开心果有助于减少患肺癌和其他癌症的风险。

夏威夷果

果肉脆，以奶油味著称，富含单不饱和脂肪酸遗产，有助于降低胆固醇。富含维生素B1，可以将糖分转化为能量，缓解疲劳，恢复精力。

夏威夷果还有调节血脂、预防中风、预防认知障碍的效果。特别适合老年人。夏威夷1盎司水果的热量约为200，000卡路里，应适当食用。

腰果

铁丰富，是牛肉的2倍多，特别适合素食主义者和孕妇吃。腰果还含有丰富的镁，有助于保持骨骼健康。

腰果中还含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E和微量的-3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多数坚果低，有助于减少胆石风险。

美国山核桃

有研究表明，美洲核桃在国内一般被称为碧根果，是维生素E的良好来源，可以预防认知障碍、癌症和心脏病。

核桃中含有丰富的植物甾醇和抗氧化成分，有助于预防动脉硬化。核桃富含维生素B3，即烟酸，失眠和精力不足的人可以吃很多。

花生

理论上属于豆科植物，所以比绝大多数坚果含有更多的蛋白质。

花生富含抗氧化成分，有助于保护细胞健康，预防心脏病和癌症，有助于保持血糖水平，预防2型糖尿病。花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤健康有好处。

巴西坚果

据说，巴西坚果的营养价值最大的特点是有助于预防前列腺癌、乳腺癌、男性生育能力、皮肤病、呼吸道疾病等，对甲状腺健康也很重要。同时，巴西坚果也是B族维生素和必需脂肪酸的良好来源。

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