一、红茶的分类
1、按地区划分
中国红茶品种主要生产于基洪-安徽、至德、江西富良等地。云南红——产于云南佛海、顺宁等地;霍红-安徽六安、霍山等地生产;苏红——产于江苏宜兴市;浙江绍兴一代生产更多红色;
湖红——产于湖南安化、新华、桃园等地;川弘-产于四川马边、宜宾、高县等地。英红-广东英德等地生产;昭平红——产于广西昭平县。其中,特别是奇门红茶最有名。宁红公产于江西苏一带,是中国最早的时间红茶之一。
世界:祁门红茶-中国、大吉岭红茶-印度、乌巴-斯里兰卡、阿萨姆红茶-印度等。
2、根据加工分类。
根据加工方法和生产的车型,一般可分为三类:小红茶、时间红茶、红茶、红茶多珍。
小众红茶:小众红茶是最古老的红茶,也是其他红茶的鼻祖,其他红茶都是从小众红茶进化而来的。它分为精算小种和外氧种,都原产于武夷山地区。
1.精算小种:产于武夷山市城中村东木馆一带,又称城中村小种或原木馆小种。
2.外氧种:主要生产于福建的正火、丹阳、古典、沙县等地,也生产于2013江西的铅山一带。
红盆茶:红盆茶可根据外形细分为叶茶、破茶、雕茶、马茶,产地分布比较广,主要出口云南、广东、海南、广西。
速溶红茶:速溶红茶是茶的加工品,以纯天然茶为原料,通过现代生物技术提取茶叶中的精华成分,浓缩,然后通过干燥喷雾制成的纳米大小颗粒型固体,可以快速溶解在水中的固体饮料中。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视剧)、速溶红茶、速溶红茶、速溶红茶)有时也被称为红茶茶镇,即溶红茶。
马边功夫:马边功夫是红茶的新贵,由四川马边金兴茶厂创制。以海拔1200 ~ 1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。
二、其他红茶种类
1、九曲红梅
九曲红梅又名“九曲乌龙”,被称为“九曲红”,是西湖区的另一种传统拳头产品,是红茶中的珍品。九曲红梅茶生产于西湖区双浦镇的湖口、双岭、张余、彭家、灵山、射精、人行、商阳、河阳一带,尤其是湖口大坞山生产的品质最好。
2、正山小种
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶。原来原产地是武夷山市城中村东木村,又称“东木馆小种”,意思是小种稀少珍贵。
3、金俊美。
金俊美是精算小种茶的顶级品种。该茶冲泡后汤色为金黄色,具有淡淡甜美的花香、蜂蜜香、果香、产品的甜美润滑,叶底外形小巧秀丽。(威廉莎士比亚,甜蜜,甜蜜,甜蜜,甜蜜,甜蜜)。
/b2294927338f4787bd86e4545ca62623?from=article.detail&_iz=31825&index=7" width="640" height="452"/>4、银骏眉
银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。
5、百瑞香
百瑞香是武夷十大名枞之一,白瑞香茶种属于高香品种,香气持久,因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。
6、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。
7、大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。
6、铜骏眉
为正山小种的高端品种,品质只比顶级的金、银骏眉稍逊,而性价比更高,因此为骏眉系列的流行品种。
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