【白蜡种子】植物种子和营养器官的形态结构和生长(1)

种子形态结构与发芽

种子是种子植物的繁殖器官，主要功能是繁殖后代。当种子离开母体植物时，新一代植物体已经被种子孕育，在适当的条件下发芽，就会产生根茎、叶子等营养器官。因此，种子植物的生长发育大部分始于种子。

一、种子的形态

种子植物种类多样，产生的种子的形状、大小、颜色、硬度等形态特征因植物种类的不同而有很大差异。直径约15厘米，小半枝莲，桉树种子细如灰尘。马尾松的种子有翅膀，但红松的种子没有翅膀。油茶的种子粗糙，刺槐种子光滑。银杏的种子有肉质的种皮，刺槐种子的种皮很硬。蜡、桉树、女贞、龙眼等植物的种子是圆形的。刺槐、紫荆等植物种子呈肾形。燕草的种子是三角形的。美国樱花的种子是多面体。秋海棠四季，凤仙花的种子呈椭圆形。霍利霍克的种子呈贝壳状。藤的种子又扁又圆。根据植物的种子，颜色也大不相同。例如苋菜和茉莉科的植物种子是黑色的。荔枝和龙眼的种子是红褐色的。合欢树的种子为红色，海州常山的种子为蓝紫色等。很多种子也有各种花纹和附属物，花纹是指种子表面高低低、核桃或飞烟草的种皮上有很多波状皱纹等凹槽的图案。蒲公英花的种子有条状的突起等。附属物是指种子外部的毛发、翅膀、蜡等。例如刘松，马尾枫树的种子有翅膀。黑色枷锁，白蜡的种子有蜡被子。羊和柳树的种子有毛。

种子大小与园林植物育苗时播种量、播种深度及播种方式密切相关。一般来说，大种子使用按需方法，中间种子大米用杆播种，而小种子经常播种。一般来说，大种子土壤厚，小种子土壤薄，很小的种子可以不覆盖土壤。

在进行园林植物育种时，从同一植物的种子中挑选颗粒饱满、生长良好的种子播种。因为这些种子总是优良品种。但是也有比较特别的品种，比如紫罗兰的种子，往往丰满颗粒大的是短板化品种，颗粒小、扁平、长得不好的种子是中花品种。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，“季节名言”)另外，达利娅的种子中生长比较正常的种子是短板品种，生长比较小、形状畸形的是中花品种。因此，认识种子的形状、大小、颜色等特征在园林育苗、育种中具有指导意义。

二、种子的结构

各种植物种子形态上的变化千差万别，但基本结构一致，一般由种皮、胚胎和胚乳三部分组成(图2-1)。

1、种皮。

种皮是包裹在种子外面的保护层，具有保护种子不受外界机械损伤和防止病虫害入侵的作用。有些植物的种皮只有一层，有些植物有内外的种皮。内种皮薄，外种皮厚而硬，通常由棉花或角化的厚壁组织组成，经常有光泽、花纹或附属物，有些种子外种皮延伸到翅膀上，如油松、梧桐等。种子表皮细胞内一般含有有色物质，在种皮上有多种颜色。有些植物的种皮外面有在珠柄、胎座等处发育的假种皮(如荔枝、龙眼的肉质食用部分)，就是在珠柄处发育的。

成熟种子的种皮上可以看到肚脐、钟孔、灯心等结构。种脐带是手柄脱落的痕迹。肚脐的一端有一个小洞，是种子萌发时根部被刺穿的洞。物种脊椎位于肚脐一侧，反过来是卵子的珠子与珠柄愈合的部分，里面分布着油管团。

2、胚胎。

胚胎是构成种子的最重要的部分，是新生植物的小鸡，种子的发芽实际上是胚胎的生长和形成。

幼苗的过程(图2-2)。胚胎由胚根、胚胎、胚轴和子叶四部分组成。

胚根一般为圆锥形，以后发育为主根。胚胎经常具有幼叶和生长点组成的幼叶形态，有的只有生长锥，胚胎以后发育成茎和叶。胚轴位于胚根和胚轴之间，此外，上胚轴和下胚轴的两个部分：可分为从子叶到生茎到第一个真叶的一个部分，称为上胚轴。子叶是从生殖点到胚根的一段，称为下胚轴。子叶出生在胚轴上，其功能是为胚胎和幼苗的生长储存或吸收养分。有些种子的子叶在种子萌发时会露出土层，变成绿色，起到短期的光合作用作用。根据植物种子的不同，子叶的数量不同，有两个子叶的植物被称为双子叶植物(如香肠、柳树、白玉兰等)。只有一个子叶，称为单子叶植物(如剑兰、百合等)。裸子植物种子的子叶数不统一。有的只有金钱松、扁柏等2个。还有2-3个，比如银杏、冷杉。松树总是7~8颗，被称为多边叶植物。

3、胚乳

胚乳位于种皮和胚胎之间，是储存养分的地方，主要用于提供种子发芽生长所需的养分。成熟的种子中也有没有胚乳的种子，这种种子在生长发育时胚乳的养分被胚胎吸收并转移到子叶中储存，因此成熟的种子中只剩下没有胚乳或干燥的薄层。营养素储存在子叶里。胚乳或子叶中储存的物质因植物种类而异，如红松籽的胚乳、核桃的子叶都储存脂肪。竹子胚乳、板栗子叶储存大量淀粉。银行的胚乳、大豆的子叶都储存了大量蛋白质。此外，还有其他种子分别储存。

种糖类、有机酸、单宁等物质。

少数植物种类的种子在形成和发育过程中,胚珠的珠心组织并不被完全吸收消失,而有一部分残留,构成种子的外胚乳。外胚乳在种子中作为养分贮藏的主要场所的,如甜菜种子;也有胚乳和外胚乳并存的,如睡莲科植物中的芡和这一科的其他属种。另外,也有少数植物种类以下胚轴为养料贮存处的,如水生植物中的眼子菜、慈姑等。

根据种子在成熟时是否具有胚乳,将种子分为两种类型:一种是有胚乳的,称为有胚乳种子,所有裸子植物,绝大多数单子叶植物及许多双子叶植物的种子都属于这种类型(图2-3);另一种是没有胚乳的,称为无胚乳种子,绝大多数的双子叶植物,如山茶花、豆科、壳斗科,少数的单子叶植物如泽泻科等都是无胚乳种子。