【茶叶】六大车代表名车有哪些？喝了三种以上才算大神

茶可分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶六大类。

面对这么多种车，大家都知道他们的特点是什么吗？有什么代表车？

绿茶：不发酵，茶性冷

绿茶的特点是摘下新鲜叶子，在高温下迅速去除酶类，抑制茶多酚的氧化。因此绿茶具有“三鹿色”的特征。干茶绿色，茶汤绿色，泡出的叶子下面也是绿色的。

西湖龙井

西湖龙井，扁炒绿茶也是中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围的群山中，并以其命名，距今已有1200多年的历史。

清建隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，将狮峰山下湖孔庙前的18棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井茶外形平坦秀丽，色泽翠绿，叶质柔软，内质清澈，香气纯正，泡在杯中，嫩芽翠绿。一直以“绿色、香气、口感、形美”闻名。

洞庭碧螺春

碧螺春因生产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭湖和西洞庭山一带，故也被称为“洞庭碧螺春”。

碧螺春被唐代列为贡品，距今已有1000多年的历史，当地民间最早被称为洞庭湖，也称为令人震惊的香气。

传说中，一位尼姑上山春游，顺手摘了几片茶叶，泡茶后，气香扑鼻，突然说“香气吓人”，当地人就叫这辆车“吓人”。

到了清代康熙年间，康熙皇帝在视察时品尝了这种汤青曲折的名茶，称赞不已，但认为“令人惊讶的香”这个名字不优雅，因此取名为“碧螺春”。

信阳毛尖

信阳毛尖又称叶茂峰，是河南省著名的特产，是中国十大名茶之一。

其主要产地是信阳市江口(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。民国初年，信阳茶区的五大茶社生产了品质优良的本山毛尖茶，被正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖具有“细腻、圆、光、直、茶百毫米、香膏、味浓、汤色绿”的独特风格，具有解渴、清心明目、清爽大脑、消食等多种功效。

1915年巴拿马万国博览会上与贵州茅台一起获得金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家等级，绿茶综合质量排名第一，信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

白茶：轻发酵，新车性冷淡，旧车成温

白茶是最简单的茶类，纯天然酿造2 ~ 3天，不经过任何微发酵，不会促进或抑制茶多酚的氧化。白茶有很多干茶，从远处看，就像白雪覆盖的小山，所以取名为white tea。

百毫米银针

白密银针，主要产地是布丁、东营、郑和、松溪、干阳等地区，有茶中“美女”、“茶王”的美称。

因为新鲜的叶子原料都是茶叶，所以用白小麦银针做成品茶后，形状像针，白小麦被子，颜色像银，所以被称为白小麦银针。那床成品车大约有三厘米长。

白牡丹

白牡丹主要生产于中国福建省南平市正华县、松溪县、建阳市、宁德市福鼎市、隆县，是中国福建省历史名茶。

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因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

寿眉

寿眉主产于福建省宁德市的柘荣县和福鼎市管阳镇、磻溪镇、点头镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等，产量占白茶总产量一半以上。

优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。

黄茶：轻发酵，茶性微寒

黄茶相对比较少见，黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。

蒙顶黄芽

蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。

蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。

蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄

君山银针

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。

君山银针干茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。

平阳黄汤

平阳黄汤茶，浙江省温州市平阳县特产，2014年被正式批准实施农产品地理标志登记保护。

平阳黄汤茶干茶色泽嫩黄，汤色杏黄明亮，香气香高持久，滋味甘醇爽口，叶底嫩匀成朵，外形纤秀匀整，具有“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征。

青茶：半发酵，茶性平。

乌龙茶，也叫青茶，属半发酵茶，主要产区集中在福建的闽北的武夷山、闽南的安溪、漳平，广东潮汕和我国台湾地区。

武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。

产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

凤凰单丛

凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，2010年被批准为中国国家地理标志产品。

凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝逃难路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。

成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。

铁观音

“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，是中国十大名茶之一，产于福建泉州市安溪县西坪镇。

铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。

台湾乌龙

台湾乌龙茶源于福建，距今已有两百多年历史，以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界。

红茶：全发酵，茶性温

茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的，红茶便因此而得名。

正山小种

正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。

真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚。

正山小种在制作工艺上分为烟种和无烟种，以是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据，这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。

祁门红茶

祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”。

滇红工夫

滇红主要产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

滇红的制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。

黑茶：后发酵，茶性温

黑茶主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，因成品茶的外观呈黑色而得名。

黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，是压制各种紧压茶的主要原料。

安化黑茶

安化黑茶是湖南省益阳市安化县特产，2010年实施地理标志产品保护，2019年入选中国农业品牌目录。

安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）正式创制出了安化黑茶。

安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香。

六堡茶

六堡茶为广西壮族自治区梧州市特产，2011年成为中国国家地理标志产品。

六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。

介绍了这么多，最后小懂提个问题，大家觉得普洱茶属于哪个茶类，欢迎在评论区一起讨论下~

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