【江西庐山产什么茶】庐山云茂茶乡飘着天下——庐山的悠悠悠“车”。

2016年，习近平总书记视察江西，点赞“庐山天下悠悠”、“悠悠”三个字，展现了庐山的独特情趣。在这座人文圣山悠久的历史、悠久的文化和朦胧的山水中，茶曾发挥了非同寻常的作用。今天，茶业正在成为“庐山天下悠悠悠悠”旅游品牌战略的新增长点。人文成山的新名片、庐山云雾茶正在气象万千的自然营养和深邃宽广的文化浸淫中走向它的新时代。

1，查萨：我从远古时代走过来的。

庐山从北林到中国最长的河流长江，从南方到中国最大的淡水湖鄱阳湖，遗世独立，地势巍然耸立。每到春夏，鄱阳湖蒸发的水汽使庐山成为美丽的云雾景观。在大自然亿万年创造的壮丽景色中，中国传说中的植物——茶树肆意生长。

茶树是庐山古老的原生态树种之一，与茶有关的活动可以追溯到秦朝时期，距今已有2000多年的历史。从最早的夜叉树到茶树，从道家和僧侣种植到成为普通人的7种开门中的一种，庐山茶的名字也在悄然进化。据《庐山志》称，庐山车最早被称为“鸣响车”，东汉时，沙僧们在山上攀登悬崖，喷出泉水，开采野生车。东晋时，东林寺惠元大使开始挖野生茶树，移植到四边种植，改造野生汽车，改造家庭生茶。唐朝时诗人白居易在庐山北香炉峰下建了茅草屋茅草堂，种了药，种了茶。明朝时，庐山云雾车的名称正式看过多部史书。

随着岁月悠悠，茶香四溢，庐山云雾茶种植面积不断扩大。明代诗人王世茂在诗中写下了“五老峰下城墙海、车乡千里万人”的生动画，清代诗人陈队长记录了“古岩下谷坛车、五百胜坊总田田区”。庄严的场面。历代文人墨客的诗从一个侧面反映并见证了明清以来庐山云雾车的发展盛况。

20世纪50年代，庐山云雾茶栽培迎来了春天。幽静的群山之间，新的茶园相继开垦，国有大型茶园和茶叶科学机构相继建立，庐山主要改变了道观和寺庙钟茶的历史。改革开放以来，庐山云雾茶的现代化生产，快速车道、茶园面积、制茶技术、茶叶储藏技术等达到了新的高峰。

2005年，庐山云雾茶成为国家原产地保护产品。2014年，庐山被授予“中国名车之乡”称号。2018年，庐山被评为“中国茶叶百强县”。到2020年底，庐山茶叶种植总面积达到3.325万亩，其中500亩以上的基地8个，1000亩以上的基地4个，通过有机茶叶生产论证的企业4个，有机茶叶种植面积增加到5000多亩。全市年产干茶1000多吨，茶叶产值8亿韩元。

二、茶叶问题：江西第一品牌

北纬30度是业界公认的世界质量的茶叶黄金生产队，庐山云雾茶的主要茶区位于该纬度海拔300 ~ 1200米左右的高山上，据说“高山出好车”。这里常年云雾缭绕，土壤种类多样，有机物含量丰富，完美的生态地理环境包含江西第一品牌3354庐山云茶。它一出“曹操正装、碧绿、汤明亮、叶子柔软、柔软、持久、淳朴、甜美”的话，就以独特的品质闻名天下。(莎士比亚)。

庐山云雾茶的精细质量，四肢已有记载。“烤熟后，颜色像月光一样白，味道像豆花的香气。”在一些指书中，万高冰霜、日月精华所生的庐山云雾茶被认为是压倒所有名茶的人间极品。

唐代的诗僧和车僧住在灵山，他喝了云雾茶后感慨地作诗。“摘下纽扣羽毛——硬玉式、茶饮料的翅膀。名藏贤甫世界空知，骨化学宫人不知道。」清代陈正灿《续茶经》册祥云：「楚丽巅峰山茶，云雾中非常胜云、基情、色香味岌岌可危。" "

1959年，全国第一辆十大汽车入选，庐山云务车名列前四，成为中国高山云务车的典型代表。

20世纪50年代和60年代，党中央先后在庐山举行了三次重要会议，会议期间党和国家主要领导人人品喝了庐山云雾茶后，赞口吐口水。毛泽东主席说：“庐山云雾茶过去是贡品，但不一般，但这个婴儿能让人神清气爽。”“周恩来总理多次称赞庐山茶和优秀，并指示要进一步发展庐山云雾茶生产。朱德委员长欣然写了诗。”庐山云雾茶，味道浓郁，泼辣。如果要喝很多年酒，就要延长长寿法。“此后，庐山的优质运务车一直是江西传输中央的特级车。

1971年，“庐山云雾茶”被列入中国绿茶类特殊名茶。1982年，庐山云雾车被评为中国名车。1986年，庐山云务车再次当选为中国十大名车。在2020年中国茶叶地区公用品牌市长/市场价值排名中，庐山云雾茶排在第17位，品牌市长/市场价值为30.33亿韩元，停留在江西茶叶第一品牌。

三、多川：珠联非合税无双。

庐山云雾茶的灵性得益于独特的地质结构，与山上丰富的水系也有着非常密切的关系。“天下名川菜名茶”是庐山一绝，“茶川馆”、“茶川双水游天下”是古今文化名人和天下多人对庐山茶川的共识。

庐山名川遍布，据不完全统计，有计算名川300多处。其中最著名的属于谷幕泉，源自庐山最高峰汉阳峰，向西流入桃花源，即江王谷。悬崖上被枕石堵住，湍流喷涌而出，像横挂的玉帘一样，是为了庐山桃花源中的胜景。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《HALETLE》)多亏SAM著名的BICA成育宇给了他，

古人喝茶，非常重视水，认为“茶城来自水”、“泡茶、泡茶是选择水的首要任务”。鲁豫的名字在春榜上，所以山谷窗帘水名声噪音大，一路上知识分子都去了墨客河王谷，在这里谈论，由土车灵芝、泉水表达，还有原创的诗歌方式，住宿

下“五星”好评。比如陆游在《人蜀记》中说：“谷帘水真绝驰。甘腴清泠，具备诸美，非惠山所及。”苏轼同时点评了谷帘泉和云雾茶：“岩垂匹练千丝落，雷起双龙万物春。此水此茶俱第一，共成三绝鉴中人。”朱熹在诗作《康王谷水帘》中称庐山云雾茶和谷帘水为“绝品”：“追薪爨绝品，渝茗浇穷愁。敬酹古陆子，何年复来游。”。

彼时，康王谷俨然是爱茶之人趋之若鹜的朝圣地，人们不仅在这里沏茶焙茗，还携带器皿，将“清、冷、香、洌、柔、甘、净、不噎人”的宜茶好水作为珍贵的礼品馈赠亲友。

实际上，庐山不仅有天下第一泉。天下第六泉招隐泉，也坐落在庐山，就在如今的观音桥景区附近。它源出庐山冰川岩隙，晶莹洁澈，品质轻软，与周边的奇峰、茂林、危岩、幽谷、碧竹、古刹混然一体，宛若仙境。当时有很多名士选择在此隐居，它也曾是陆羽隐居煮茶的地方。

吴宗慈在《庐山志》中记述：“庐山高出云表，岩石间均含有石钟乳，随泉水流出，溢于茶圃内，使茶株吸收，能营一种甘美清凉液汁，比他处所产者不同。今欲识别云雾茶，须取清泉，用竹火煮沸、泡以浓液，于酒后烟余徐饮徐咽，则觉喉间格外甘冽，而芳芬之气复由咳唾发出，能保二三小时。”字里行间不仅有流泉飞瀑的壮美，还有甘泉的无穷回味。

中国农业科学院茶叶研究所副所长、农业部茶叶质量监督检验测试中心主任、首席科学家、国家一级评茶师鲁成银研究员，近年来在其《庐山云雾茶·天下第一泉——名茶名泉双秀悠天下》学术报告中评述，天下第一泉和第六泉冲泡庐山云雾茶的品质最好……尤其是特级茶的香气馥郁，汤中带香，滋味显得更为鲜爽。由此看来，九江的名泉水冲泡庐山云雾茶，更能体现出优异品质与地方特色。‘云雾茶·第一泉’，真可谓是珠联璧合的绝佳组合。”

四、茶俗：诗意的东方树叶

中国的禅茶在庐山发祥。庐山茶俗文化的显著特色，就是道释儒三家在这里圆融共处，美美与共。品茶共雅士、茶室尚雅致、煮茗寻雅趣……这种阳春白雪的文士高雅茶俗蕴含着“和、德、礼、俭、廉、优、雅”的精神内核，展现了中华君子茶风。这种营茶、饮茶之风，既是中华民族传统文化经典在庐山茶俗中的创造性体现，是庐山作为中华“人文圣山”的重要内涵，也是庐山作为世界文化遗产地和“中华文明发祥地之一”所蕴藏的文明的内涵，极大影响着全国大众饮茶和中华茶俗文化的形成。

时至今日，庐山上的很多民宿都延续着文士高雅茶俗，各类民宿的主人们常常在客人游玩之余，与其品茗夜话，吟诗作赋，辅以琴棋书画，这样的雅集承载着人们对美好生活的向往，人们把这种特有的庐山文化体验称之为“文气”。在这一过程中，茶这片神奇的东方树叶仿佛催化剂，在氤氲中适时舒卷，成为触发灵感和诗情的重要桥梁和纽带。

据统计，名家们在庐山写就的与茶有关的诗歌超过百首，历史上500多位文人墨客、居士隐客慕名到庐山寻根、游山、品茶，累计留下了1.6万余首名篇佳句。古往今来，庐山不仅是中国的诗山，更是山水诗策源地、田园诗诞生地、山水画发祥地。

此外，庐山的摩崖石刻有900余处，它们就像一本本珍贵的史书。“第一山”“花径”“庐山高”“枕流”“龙虎岚庆”……一方石刻，就是一个悠远的故事，千百年来，默默讲述聆听着一片茶叶与这座高山之间的文化共振与回响。

五、茶旅融合：引领乡村振兴

庐山有一颗“文”心。东晋咸康六年，著名书法家王羲之一眼看中庐山山南的诗意栖居地，出资在金轮峰下建造别墅。这里的奇峰异壑、飞瀑流云、袅袅茶香与他的气质与追求极为合拍，使他的书法得到极大精进。王羲之离任后，将别墅和宅旁的洗墨池赠予一位西域僧人，僧人将它取名为“归宗”。

斗转星移，1670多年过去了，在当年王羲之挥毫泼墨、陶渊明种茶采茶、苏轼不知真面目的大庐山，一个名为“归宗”的大型国际旅游度假综合体项目拔地而起。

与此同时，一批被庐山文化深深吸引的青年创业者们开始了茶旅融合、文化旅游融合的全新实践。从山上到山下，从开垦茶园到设计民宿，从日用品研发到庐山文化体验项目的深度开发，现实版的桃花源里上演着“归去来兮”的新茶人故事。

择茶而居、植茶而居、以茶契禅，富于性情的茶人、茶席映现的生命风光、文明版图中的绿色伏笔……茶泉融于庐山，赋其精魂。茶旅并举，做大做强庐山云雾茶品牌，成为庐山面对的时代课题。

这几天，以“茶泉双秀悠天下”“庐山云雾茶 茶香飘天下”为主题的庐山国际名茶名泉博览会正在盛大召开，海内外嘉宾将共同探索庐山云雾茶的奥秘，探访风光秀美的原生态茶区，共享全球茶行业动态与趋势。

根据规划，2021年至2025年，庐山市将全力打造全国“金三角”茶区赣西北特优高山生态有机云雾绿茶重点产区。重点茶园将按融茶艺、茶饮、茶食、茶事活动体验为一体的茶文化景区、景点标准打造，“庐山云雾茶”文化产业园、“庐山云雾小镇”和忆恋阳光生态园、庐山茶科所、东林雨露等茶叶主题庄园将成为庐山茶文化展示、现代茶叶加工、云雾茶文化游、生态风光游的新平台，茶产业融合发展集群正呼之欲出，为庐山大旅游大发展聚力，为全力唱响“庐山天下悠”品牌，实现年接待游客突破7000万人次、旅游收入超500亿元创造茶产业价值和茶产业贡献。

茶是兼具思与物的灵草，茶与中华饮食医药等中华文明有着共同的文化DNA。庐山是一座人文圣山，“庐山天下悠”品牌战略对茶叶大生态写意般的解构与重塑，将谱写新的庐山茶叶简史。

在庐山，以茶产业高质量发展带动乡村振兴的“庐山样板”已开篇破题，后疫情时代“茶泉文旅”融合发展新篇章已经拉开大幕。茶和天下，以全新茶视角，洞察壶中日月与物外山川，一个千年积淀，相互激发，充满跨界想象力的中国茶的世界令人怦然心动。

（谢永芳）