【玫瑰花花】买玫瑰还是玫瑰？七夕鲜花选择指南

在七月晴朗的夜晚，新月慢慢西下，萤火虫飞来飞去，蝉鸣青蛙，节日气氛越来越浓。……。

青蛙朋友为您演奏七夕音乐会照片：网络

象征爱情的花朵形状，白眉天桥，好像只有送给心爱的人一束热情的“红玫瑰”，才能充满节日的仪式感。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，爱情)但是你知道你送的“红玫瑰”不是真正的“玫瑰”吗？

《红玫瑰》和你都是美丽的图片来源：@李子

为了不让七夕花失去浪漫和严谨，撒狗粮的朋友们请拿出小书。

漫长复杂的Rosa栽培师

七夕大家都喜欢送的红玫瑰花束其实被称为“现代玫瑰”，“玫瑰”还有另一种花，两者都属于蔷薇科(Rosaceae)玫瑰属(Rosa)这个大家庭。玫瑰属中最著名的是月季，被称为“华中皇后”、“和平使者”。玫瑰不是指某个物种，而是包含玫瑰属所有栽培品种的统称。

存在“现代月季”，自然也可能存在“古代月季”，如何理解和区分这两个概念？我们先从剪刀不断乱、两三句话不清的月季栽培师开始。

最早实施人工月季栽培的国家是中国，其历史可追溯到公元前2737-公元前2697年的炎黄时代。从唐代开始，人们开始种月季花(R. Chinensis)。明清时期，月季的种植逐渐普遍，这一时期生产的大量花卉专著中，有相当一部分是关于月季的，如李时珍的《本草纲目》、王尚真的《群芳谱》、高津的《草花谱》、《花镜》等。

需要注意的是，前面提到的是月季花，与“月季花”的意思不同。在植物分类学上，它是变种3——野生的单瓣月花(R. chinensis var)。这是一种特定的物种，包括由孢粉(spontanea)繁殖的各种月粉(old Blush)、月红(Old Blush)。正是这个物种，在世界月季栽培育种史上起到了奠基作用。

《月亮粉》(左)和《月亮红》(右)图片来源：@天狼月溪

与中国相比，西方的月季人工栽培开始得比较晚。欧洲有公元前600多年关于玫瑰的记录，到公元1800年左右，欧洲用于种植和育种的玫瑰属植物仍然主要是法国玫瑰(R. gallica)和突厥玫瑰(R. damascena，我们熟知的“大马士革玫瑰”)两种，育种工作始终没有。

当然，西方园艺公司也没有偷懒，在这个时期，英国也开始种植玫瑰品种，打鸡血，从世界各地，特别是中国收集育种资源。美国和法国在此期间也疯狂地进行玫瑰属各变种(原生)、品种(栽培)的杂交，一段时间以来月季品种数量突飞猛进。

西方品种法国玫瑰图片来源：The Bible of Roses 《植物名实图考》

遗憾的是，外国种植的各种玫瑰虽然美丽美丽，但无法克服一个缺点，——年只开了一个季节的花，其他时间在“樟树”上。有趣的是，中国的老玫瑰正好有一个可贵的特点，就是可以连续开花。在18-19世纪，4个中国月季品种“月月粉”、“月红”、“中国彩轮”、“中国谭香”相继传入西方。

1867年，法国的Guillot家族利用中国的“月月粉”月季和法国玫瑰的杂交培育了第一批杂交茶月季制品。

第一个杂交茶香月季“法兰西” 图片来源：Hel

此后，科学家通过将来自中国的月季花（多为二倍体）和来自欧洲/地中海/中东的蔷薇属植物（多为四倍体）反复杂交、回交，结合花色、花型等方面的选育，终于获得了一系列生长旺盛、花色丰富、花型较大或者多花、株型直立或者攀援的月季品系。

Rosa起源驯化育种史示意图 图片汉化自：Raymond et al., 2018

中国月季的引入成就了如今种类繁多的月季品种，具有划时代的意义。因此，根据1966年美国月季协会的划分标准，凡是在1867年前出现的月季品种均被称为“古老月季”，而之后出现的品种被称为“现代月季”。

现代月季品种（“黄金庆典”、“家书”、“蓝色阴雨”） 图片来源：@天狼月季

蔷薇属三姐妹：你脸盲了吗？

蔷薇属是一个大家族，除了玫瑰和月季，不得不提蔷薇，这三姐妹也是被大家谈论和对比得最多的类群。在诸多音乐、文学、影视作品中，这三个词汇出现频率最高的总是“玫瑰”。事实上这三姐妹在英文里都被称为Rose，拉丁名也都叫Rosa，不过早期语言学家在翻译国外作品时，习惯性地将其译为“玫瑰”。

我国老一辈植物学家在编写《中国植物志》时，将“玫瑰”这个美好的词汇冠名给了R. rugosa这个物种作为其中文正式名。所以说从严格的植物分类学角度来讲，下图中的这个物种才是真正的玫瑰。

玫瑰（R. rugosa） 图片来源：汪远

相比月季，玫瑰也有许多品种，它们不仅好看，还能吃、能用，例如提取玫瑰精油、作为化妆品添加剂、制作鲜花饼、花茶等。根据国家轻工部规定，可以食用的玫瑰品种有平阴玫瑰、苦水玫瑰、紫枝玫瑰、丰花玫瑰、定陶玫瑰、商水玫瑰等。但其实几乎所有的玫瑰、月季、蔷薇都可食用，只是口感和味道会有差别，而平阴玫瑰就因香气浓郁而闻名。写到这里，突然就有些饿了......

平阴玫瑰（紫花重瓣玫瑰 R. rugosa f. plena） 图片来源：作者

不过需要注意，有的品种虽然叫“玫瑰”，但可不是真的玫瑰。例如常用于化妆品和食品行业的大马士革玫瑰（突厥蔷薇）。此外，还有一些名为“××玫瑰”的花，例如“墨红玫瑰”、“金边玫瑰”，以及本文开篇李子柒种的“滇红玫瑰”，其实也都是月季的品种。

突厥蔷薇（R. damascena） 图片来源：@天狼月季

讲完玫瑰，再来讲讲蔷薇。“蔷薇”一词同样具有多重含义，从物种层面讲，蔷薇特指的是野蔷薇（R. multiflora）这个物种及其变种，广义来讲，还包括它们互相杂交，培育出来的一类枝条呈蔓性的品种，是一个非常大的类群。

野蔷薇变种——粉团蔷薇（R. multiflora var. cathayensis） 图片来源：叶建飞

如王国良老师在《中国古老月季》一书中所述，玫瑰、月季、蔷薇三姐妹，要说它们一样，可是很多地方又明摆着不同，要说它们不一样，可是相似之处实在太多，又不好区分。它们之间有着千丝万缕的联系，简单概括就是：现代月季的亲本包括突厥蔷薇等西方世系和以月季花为代表的东方世系，而突厥蔷薇的亲本又包括了玫瑰和蔷薇，月季花的亲本则包括了原生的单瓣月季花和蔷薇。确实错综复杂呀~

相比于栽培史，从气质形态上区分三者似乎要更轻松一些，不妨先来看一张对比图。

玫瑰、现代月季、蔷薇的花、果、叶、枝对比图 图片来源：作者

1）株型：玫瑰多为株型较为开散的直立灌木；蔷薇则是软绵绵的藤本；现代月季为了迎合大众多元的审美，既有株型高大的树月，也有适合阳台盆栽的微月，还有如蔷薇一般可攀爬的藤月，甚至还有整个植株比手掌还小的姬月季。

藤本月季“藤彩虹” 图片来源：@李子柒

2）花期：玫瑰和蔷薇一年只开一季，月季大多可以多季开花，但也不排除某些月季品种例如“龙沙宝石”，一年只开一次。

3）花：三者均有单瓣和重瓣品种。玫瑰的花瓣呈纸质，颜色为紫红色，玫瑰香独特而浓郁；蔷薇的花小而密，为聚伞花序，花色和香味都较淡；月季品种繁多，花径变化范围很大，既有单花品种，又有多头品种，花色也最为丰富，除了纯黑色和人工染色的“蓝色妖姬”，月季的花色凑起来比彩虹还绚丽，香味更是各有千秋，甚至被分为了各种香型（当然也有无香型）。

珍稀的绿花月季品种“绿萼”，花瓣和雌雄蕊均返祖为萼片。 图片来源：作者

在萼片中，也有一个有趣的现象值得去验证其普遍性：蔷薇与玫瑰的5枚萼片均为全缘，而月季的5枚萼片中，两枚是全缘，两枚边缘具丝状裂片，剩下一枚一半全缘一半有裂片。

玫瑰与月季萼片的分化 图片来源：作者

4）果实：玫瑰的果实呈扁球状；蔷薇的果实较小，呈聚伞状排列；月季的果实形态较多，有球状、杯状、纺锤状等种形态。

5）叶片：玫瑰的叶片皱褶，叶脉下陷，这也是其种加词为“rugosa”（皱褶的）的原因，其托叶大，贴生于叶柄；蔷薇的叶片较小且狭长；月季叶面光滑平整，小叶形状由椭圆至菱形不一。此外，被许多地方当做鉴别性状的小叶数目是一个数量性状，在物种内部已有较大分化，在此不进行探讨。

6）枝条：玫瑰枝条上的刺多且细，大部分垂直于枝条或略微向上。收到玫瑰的朋友就偷着乐吧，毕竟“赠人玫瑰，手有余伤”，送花之人真心可鉴啊；蔷薇的枝条细且柔韧，皮刺较少，但一年生开花小枝上小刺较密集；月季的皮刺较大且稀疏，刺尖多向下弯或垂直于枝条，在扦插时，若分不清枝条上下端，刺尖方向也可作为一个辅助判定性状，整体来说月季育种还是朝着刺少或无刺的方向努力，但不同的品种也会表现出差异。

虽然这三姐妹各有各的气质，但因为蔷薇属的许多观赏品种是由三者相互杂交而来，在形态上比较多样，因此结合多种性状来综合判断才会更加准确。

结语

不管是月季还是玫瑰，不管是从花店买的还是自己亲手种的，不管是在七夕还是在生活中的任何一天，花卉都会给予送花之人和收花之人花的喜悦！管它叫啥花，戳到我心巴我就爱它！

作者单位：中国科学院植物研究所 审核：李旸 中科院植物所

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