怎样用盐腌大蒜头好吃 怎样做盐大蒜头好吃

首先拿出紫皮大蒜。

把大蒜外层的老皮去掉，大概只留下里面一两层皮，这样腌制出来的糖醋蒜才会入味。

把处理干净的大蒜用清水冲洗一下，然后放入盆中，再加入适量冷开水和盐拌匀后浸泡24个小时。

接着把浸泡后的大蒜捞出沥干水分，再放在通风阴凉处晾干。

准备一个煮锅，加入500克香醋和75克清水。

再加入250克的砂糖拌匀。

煮沸后放在一旁冷却。

取一个无油无水的容器，把晾干的大蒜头放入容器中。

倒入晾凉的糖醋水，最好要浸没大蒜。

最后加入适量高度白酒杀菌增香即可密封保存。

放入冰箱冷藏保存一个月就可以享用了。