将买的小节羊腿,洗干净剁大块,放姜,葱,花椒,料酒焯水,煮过心后出锅洗干净。

重新烧水,水开后放入羊肉,花椒,姜,葱继续煮。

煮半个小时或者1小时捞出来剃养肉,骨头继续熬,羊肉手撕或者切片都可以。

羊油爆出油,放姜,花椒,羊肉爆炒一下,放点胡椒粉去味。

熬3小时左右,可以尝一下味道。

加点萝卜、白菜等 喜欢的食物;

放点葱花和香菜即可。

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