过年的风俗习惯 淮安的过年风俗习惯。

我国的春节一般是从每年腊月二十三或二十四的祭灶揭开序幕的。 民间传说，灶王爷上天专门告人间善恶，一旦哪家被告有恶行，大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。此说法流传的比较广泛。在送灶时，人们在灶王象前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。为了让灶王爷“上天言好事、回宫降吉祥”，人们就用各种办法对付他。有的用胶牙糖敬它，好把灶王爷的牙齿粘住，让它不能乱说话；有的用酒槽涂抹灶门，这叫“醉司令”，醉得灶神不能乱说话。灶神受到人们的特殊招待，“吃了人家的嘴软”，当然就不好讲坏话了，这实际上是民间一种伦理道德的自律。 民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。举行过祭灶后，便正式地开始做迎接过年的准备。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是中国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。 俗话说“腊月二十六，杀猪割年肉”或“二十六，割刀头”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。 但是，因为现在人们生活条件的提高，我们的年货品种也越来越多。 年谣云：“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”或“二十八，把面发”。在这天人们就会准备把这个年要吃的面食蒸好，所谓贴花花，就是张贴年画、春联、窗花和各种神仙。 年谣称：“腊月二十九，上坟请祖上大供”。对于祖先的崇拜，在中国由来已久。事死如生不仅是孝道的重要标志，也是尊老敬老的美德。春节是大节，上坟请祖仪式也就格外郑重。上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日早晨请祖。据汉代崔寔的《四民月令》记载：“正月之朔是为正月，躬率妻孥，洁祀祖祢。及祀日，进酒降神毕，乃室家尊卑，无大无小，以次列于先祖之前，子妇曾孙各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。”这说明，早在汉代中国的祭祖活动就已经是春节中一项十分重要的活动。 由于现代人们对于祭祖并不看中，只有老一辈的人，还保存这个习俗，但也只是简单的烧烧纸钱。 除夕这一天，人们要开始贴春联了。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞，而题写于桃符上的“新年纳余庆，嘉节号长春”，便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。后来，随着造纸术的问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。农村里，村民们自己做窗花。窗花有各种各样，也成了一个特点。 中午的时候，会做一大桌子的菜，一家人团团圆圆的吃饭。 到了晚上的时候，一起吃着团圆饭，一边看着春晚。 中国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。还有的人家不管大人还是小孩儿，整晚都不能入眠，至少也要等到明天一点才行，即使睡觉也不可脱衣服。 这个时候，桌子上一定会有鱼，寓意着“年年有余”。开始着一年好的寓意。 压岁钱是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在新的一年里学习长进，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下，更多的人家是小孩子们齐集正厅，高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐，列队跪拜；而后伸手要红包。甚而追讨到爷爷奶奶的卧房，一齐跑到床沿，大嚷特嚷：“压岁钱，压岁钱！”老人家还嫌不够热闹，故作小气，由讨价还价到围攻摸索，最后把老祖宗的红包挖掘出来，大家抢掠一空，才呼啸而散。老人家逢此情景却乐不可支，认为这是新年事事顺利的好兆头。过年给压岁钱，体现出长辈对晚辈的关爱和晚辈对长辈的尊敬，是一项整合家庭伦理关系的民俗活动。是传说在以前，有一个叫“岁”的妖怪，来吃小孩，人们发红包赶走“岁”。就这样，发红包的习俗在民间传开了。 守完岁，要睡觉的时候，大人们就会把糕塞到枕头下面，第二天起床的时候就吃掉，意味着在新的一年里面步步高升，开启一年的好兆头。 大年初一这一天，一大清早不能赖床，要早起吃饺子汤圆。另外再过年这几天，饺子有一个别名叫“弯弯顺”。因为饺子是半圆形的，弯弯的，所以叫“弯弯顺”，又因为弯和万是谐音，“弯弯顺”和“万万顺”是谐音，寓意着一年事事顺利。 初一这一天，人们就开始拜年了，拜年时要用左手包住右手，右手握拳。
之后就开始了拜年模式。一:是走亲戚。初一必须到亲戚家、须带礼物。进门先向长辈们依次拜年。以后便可以逗留吃饭、玩耍。二:是礼节性的拜访。如给同事、朋友拜年。这种情况一般不宜久坐，寒暄两句客套话就要告辞。主人受拜后，应择日回拜。三:是感谢性的拜访。凡一年来对家人好的就要买些礼物送去，借拜年之机，表示谢忱。四:是串门式的拜访。对于左邻右舍的街坊，素日没有多大来往，但见面都能说得来，到了年禧，只是到院里，见面彼此一抱拳说：“恭禧发财”、“一顺百顺”，在屋里坐一会儿而已，无甚过多礼节。 等到正月十五元宵节，这个年也就差不多过完了。人们也就开始忙着上班，上学了。