砂锅炖鸡一般炖2小时左右就可以了，砂锅的保温性比较好，能充分将热能量转化到锅里面，从而让里面的食材、汤更容易受热，因此时间不用太久，还能让其口感更加鲜美。平时我们在用砂锅炖鸡的时候，只需要掌握正确方法，保证炖煮时间即可。
砂锅炖鸡要炖多久
砂锅是我们生活中比较常见的一种锅具，主要用来煲汤，能够让食材里面营养充分的被煮出来，同时也不容易导致其营养流失，受到人们欢迎，砂锅炖鸡是很多人都喜欢炖煮的一道美食，那么将它炖熟具体需要多长时间呢?
砂锅的保温性比较好，能够充分的将热能量转化到锅里面，让汤更容易遇热，一般用它来炖鸡的话，时间不用太久，两小时左右就可以了，这样能够让鸡充分受热而煮熟，肉质也更为软烂可口。
砂锅炖鸡也比较简单，首先我们准备老母鸡、蘑菇、盐、鸡精等材料，将鸡处理好剁成块状，焯一下水备用，接着在炒锅里面放油，油热后加入葱姜、几块煸炒至变色，再将鸡块放到砂锅里面，煮沸后炖一段时间再加入蘑菇等食材一起炖煮至熟透即可。
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