小苏打和泡打粉是不一样的，两者是不相同的东西。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，用于制作面包、馒头等，能让馒头变得更蓬松。泡打粉只是一种食用型添加剂，是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂而制成的，与小苏打的作用不一样。
小苏打能用来发酵面粉，制作蛋糕、面包、馒头等，属于弱酸碱性物质，能让面包、馒头、蛋白等食品更加的有弹性，还能使饼干更酥松，口感更好。小苏打除了能加入到许多面食中，它还有清除许多污垢的作用。
小苏打能美白牙齿，如果脸上有痘痘的话，可以用小苏打去除。此外，小苏打能治疗胃酸过多，因为小苏打会与胃酸发生反应，消耗过多的胃酸。但是，患有胃溃疡的人不宜使用小苏打。
简单来说，泡打粉就是一种复合膨松剂，接触水分时会发生反应，释放出一些二氧化碳。泡打粉主要用作面制食品的快速疏松剂，和小苏打的用途并不相同，不可以将泡打粉当做小苏打使用，两者不能替换。
1.《小苏打和泡打粉是一个东西吗 小苏打是干嘛用的》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《小苏打和泡打粉是一个东西吗 小苏打是干嘛用的》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/shehui/3273604.html