1、先把羊血洗净，切成长方形片状，然后从热水中淖一下。
2、葱、姜、蒜切碎，青蒜苗洗净，然后切成3公分长的段。
3、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。
4、放入青蒜苗翻炒。
5、放入羊血、料酒、盐翻炒。
6、入味精调味，即可出锅。
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