材料/工具
砂锅、水方法
- 砂锅中放满水，静置12小时及以上，让砂锅吸收到足够的水分
- 砂锅中放入超过三分之二的淘米水，然后小火3分钟后转大火，直至烧开沸腾，让淘米水中所含淀粉填满砂锅的细缝
- 关火，等温度降低一些倒掉淘米水，并用抹布擦干
- 砂锅静置，自然风干后，就可以炖美味的汤了
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