猪肉炖汤配什么菜好 什么猪肉适合炖汤

1、猪肉炖汤可以配萝卜、玉米、菜心、百合、莲子、枸杞等。

2、用料：里脊肉150g、干莲子15g、干百合15g、枸杞10g、玉米淀粉15g、盐2g、生姜丝适量、清水800g。

3、将15g干莲子和干百合提前用清水泡发至软。

4、150g里脊肉洗净切成薄片。

5、加入15g玉米淀粉（生粉）、2g盐，和适量生姜丝，抓匀腌制去腥。

6、接着在锅中倒入泡发好的莲子和百合，注入约800g清水，水开后转中火，继续煮约45分钟。

7、腌好的里脊肉挑去生姜丝，倒入锅中，中火煮约8分钟。

8、再加入10g枸杞，继续煮约2分钟，就可以出锅咯。