1、将玉米和胡萝卜切块备用。
2、鸡块冷水入锅焯水，放入姜片、料酒，煮沸后去除浮沫，捞出鸡肉，用温水清洗鸡肉表面的浮沫。
3、清洗干净的鸡肉放入砂锅内，加入胡萝卜、玉米、姜片，没过鸡肉的清水。
4、加入1勺盐、少许胡椒粉去腥提味。
5、盖上盖子，上锅蒸30分钟，这是一人份，鸡腿肉也很容易熟，根据自己喜好撒上葱花即可，趁热喝最美味！
6、鸡汤喝起来不寡淡，汤色清而透亮，再挑剔的味蕾也能被治愈。
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