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峨眉山嫩牛肉怎么吃的好 峨眉山翘脚牛肉老店

1、准备白萝卜切丝儿备用,小葱切沫备用。

2、牛肉切丝,加入少量盐和生抽,放入适量嫩肉粉抓揉均匀备用。

3、热锅冷油,待油开时关火凉一下,放入姜蒜、八角、香叶、山奈、豆瓣酱,炒出香味。

4、倒入罗卜丝儿翻炒均匀,加入清水没过罗卜丝儿。

5、烧开后倒入牛肉丝儿,待再次烧开后即可起锅。

6、撒上辣椒面、花椒面、葱花、香菜,淋上热油。

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