1、若选择正确的方式存放苹果,如干燥低温环境或冷库中存放,就不会导致苹果中的大量水分流失,也不会有较多病原微生物破坏苹果中的营养成分。一般存放数星期或数月后,苹果没有腐烂、变质,就可以继续吃,对身体没有较大伤害;
2、苹果放两三个月的时间偏长,如果存放期间没有采取特殊的处理措施,比如只是直接放在常温环境中,就会导致苹果中的水分大量流失,而且还有可能会被外界细菌、真菌污染,引起苹果腐烂变质。其中会生成有害物质如绿霉菌,吃变质的苹果以后可能会引起中毒,出现呕吐、腹泻等症状。为避免食物中毒,不建议吃放了两三个月的变质苹果。
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