鹿茸怎么晒干 鹿茸菇怎么晒干

1、先洗去茸毛上不洁物,并挤去一部分血液。用40℃左右的2%碱水洗刷茸表，除去油圬，血污等脏物，目的在于提高茸皮表面的通透性，便于脱水干燥。

2、将锯口部用线绷紧,缝成网状。

3、另在茸根钉上小钉，缠上麻绳。

4、将鹿茸放入煮锅中，注意鹿茸锯口朝上，不能淹入水中，煮2h(小时)后即提出水面晾干，通过自然的胀缩，排出茸血，保持茸色。

5、将煮毕的鹿茸放在60--70℃烤箱中烤3--4h(小时)。

6、将烤过的鹿茸挂在干燥通风之处进行风干，以防止腐败和虫蛀。

7、次日再烫数次,风干或烤干。烤约2-3小时后,取出晾干再烤,反复烤2-3次,至茸皮半干时,再行风干及修整。