方法
- 准备黑鱼一条，1斤多点就来自可以了，用盐，料所卫困酒，大葱腌制半小时。
- 把大蒜切成末，在切些葱花，辣椒备用。
- 锅内倒略多点油，放入豆瓣酱翻炒至红油出来。
- 放入蒜末大葱炒火爱节依自领压话振土缺香，再加入料酒，生抽，蚝油，白糖，少许醋和一碗清水煮开。
- 然后拿张油纸铺在锅内，把鱼放里面，再把炒好的汁淋在鱼上，用油纸包好。
- 益鱼包好后，往锅里倒入一碗清水，盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮20分钟。
- 时间到了关火，放上葱花，剁椒即可！
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