1、炖土豆要10-15分钟左右才熟。
2、土豆中主要是淀粉的成分，一般中等大小的土豆炖的时间在水沸腾后15分钟即可。土豆如果炖太久可能会炖成土豆泥，一般以筷子能轻松扎透为主。
3、炖土豆之前应该将土豆削皮，然后将土豆放入水中加入少许的醋可以让土豆不变色。将新土豆放入热水中浸泡一下，再加入冷水中，很容易削去外皮，可以用来烹煮。
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