1、原料:山药、胡萝卜、木耳、青椒、食用油、盐。
2、山药去皮,斜刀切成菱形片,胡萝卜切菱形片,一起放入锅中,放少许白醋、盐,开锅煮1分钟左右。
3、将山药、胡萝卜捞入清水中,冲洗干净,沥干水分备用。
4、炒锅上火放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。
5、放入山药、胡萝卜、青椒,翻炒片刻。
6、放入泡发好的木耳,继续翻炒。
7、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。
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