可以做醋泡萝卜，具体做法如下：
1、醋泡萝卜，具体做法如下：
2、材料：心里美萝卜100克。西芹25克,黄瓜50克,大蒜瓣20克,红椒25克。精盐50克,白醋1瓶。
3、做法：我们将西芹去掉筋和丝，然后是切成片，将黄瓜、红椒洗干净了，都切成菱形，备用。然后是将心里美萝卜洗干净了，去皮，然后是切成片用白醋来进行进行浸泡，浸泡一个小时左右就是可以了。然后是将切好的西芹、黄瓜、红椒片，加入在醋里面，并且是加入适量的凉开水，然后是再加入精盐、味精、白糖、大蒜瓣，腌制大约一天就是可以装盘食用了。
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