1、食材用量：扇贝20个、蒜一头、辣椒5个、粉丝一小抓、生抽3勺、蚝油1勺、清水3勺。
2、扇贝外壳刷净，用刀把肉拿出来，外面黑色的去除。
3、拿下来的肉，红色小月牙是黄，千万不要丢掉。
4、爆香蒜蓉，火不要太大，倒入适量生抽蚝油和几勺清水拌均匀关火。
5、粉丝提前热水泡软，拿适量的粉丝码放在洗净的扇壳上。
6、贝肉放在粉丝上面。
7、蒜油均匀的放在贝肉上。
8、大火烧开后放入扇贝，大火蒸3-5分钟即可。
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