生牛肉怎么炒 牛肉怎么炒才好吃又嫩

可以做生牛肉炒秋葵，具体做法如下：

1、用料：牛肉150克、秋葵150克、黑胡椒酱2茶匙、蚝油适量、料酒1茶匙、食盐少许、大蒜4瓣。

2、牛肉顶刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒酱。

3、抓匀腌制几分钟。

4、腌制牛肉的时候把秋葵洗净放入沸水中煮分钟捞出。

5、焯过水的秋葵斜着切成小段，大蒜切末备用。

6、热锅放油，油温六成热放入腌制好的牛肉滑炒。

7、炒至牛肉刚刚变色，加入切好的蒜末炒出香味。

8、加入焯过水的秋葵。快速翻炒均匀后加入适量蚝油，少许食盐。再次翻炒均匀即可关火盛出。