1、一般用烤箱靠地瓜会相对更好吃一些。
2、烤箱的加热效率相对较低。当温度较低时,有足够的时间将红薯中的淀粉转化为糖。当温度达到高温区时,可以利用美拉德反应和焦糖化反应使甘薯“流动油”。这样,烤红薯会更甜、更美味。
3、然而,烘烤红薯的空气炸锅热效率较高,所以如果时间较短,也可以使用空气炸锅烘烤红薯。只要你控制好时间,味道就会更好。
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