煮大块牛肉的正确方法 煮大块牛肉的正确方法与配料

方法

• 1首先把牛肉清洗好了之后就开始放入锅里面煮了，注意煮牛肉的时候并不是开水下锅，要冷水下锅放入牛肉，这样在水温慢慢升高的过程中也慢慢的浸润到来自牛肉里面，让其有一个适应的过程，慢慢的加热去煮熟，这样更容易入味，更容易把牛肉煮的鲜香可口。
• 2煮牛肉很少有把它切成小块放入锅中去煮的，因为牛肉的形状是不规则的，尤其是切小了之后，煮牛肉会让形状变非常不规则，所以这样在煮好了之后去吃会影响口感。不如直接大块放入锅中去煮，煮熟之后再切成小块去食用。
• 3煮熟的牛肉括妈从调洋导致源执吸知千万不要直接拿出来就吃，要把牛肉放在锅中继续浸泡两个小时，泡一段时间之后，能够使汤汁里面的滋味更加的浸入，这样做出来的牛肉汤底是非常好的，不管是煮面还是做360新知汤，舀上一勺都非常的有滋味，而且加入这个过程之后也能够重府优量获座让齐屋刘互让牛肉泡制的更加软嫩，吃起来不会塞牙。
• 4煮牛肉的时候，在锅里放究于虽染富内以上两勺白酒或者是醋，然后一起去炖煮，这样牛肉能够煮讨盐械今的更软烂，而且煮的时间要长一些，时间越长牛肉越软烂。