方法
- 豆角去掉头尾，掰成段儿，洗净。
- 锅烧水至沸腾，加适量盐（成人吃饭的勺子半勺左右），加适量油，下豆角，焯5分钟左右。
- 焯好的豆角来自，捞出过凉水。
- 裹玉米淀粉，搅拌均匀。
- 锅烧热，倒油，油开之后放豆角炸。
- 炸好的豆角，自然放置沥油转密流例厚卷从止。
- 将锅烧热，倒入鸭蛋黄酱，当酱冒泡时倒入炸好的豆角。
- 最后翻炒翻炒，起锅前加盐即可。
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