1、原料：鸡蛋适量、西红柿适量、鸡精3克、白砂糖5克、盐3克、小葱适量、食用油5毫升。
2、锅中放入5毫升食用油。
3、大火热油，倒入蛋液。
4、快速翻炒，蛋液凝固后立即盛出。
5、锅中放入5毫升食用油，倒入西红柿，翻炒出汁。
6、倒入炒好的鸡蛋。
7、放入3克鸡精，5克白砂糖，3克盐，翻炒均匀。
8、出锅装盘，撒上小葱圈即可。
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