1、煮好的粥是热的话不能放入冰箱，还是要等慢慢的凉以后再放入冰箱比较好。不能在冰箱的时间太长了，时间的太长的话，容易有细菌细菌的。
2、食品保藏是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，是食品能长期保存所采取的加工处理措施。常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和抗氧化剂，即通过物理、化学等方法对食品进行保鲜贮藏。
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