1、黄精是可以直接吃的，但不提倡。
2、黄精生吃会刺激喉部，引起喉部不适感，还会导致脾胃不适。可以把黄精炒熟后，日常泡茶，或者配伍其他中药材一起煎煮服用。泡茶是黄精最常见、最便捷的一种吃法。
3、另外，黄精也可以和其他中药材或食物煎煮，如枸杞子、鸡等，制成药饮或药膳后服用。需要注意的是，黄精属于滋补药，质地滋腻，因此不宜一次性服用过多，以免引起消化不良。
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