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如何鉴别猪心脏是否新鲜 如何鉴别心脏的健康

1、新鲜的猪心脏呈淡红色,脂肪呈乳白色或微红色,组织结实有弹性,湿润,用力挤压时有鲜红的血液或血块排出,无黏液,气味正常。

2、不新鲜的猪心脏呈红褐色,脂肪微绿有味,表面干缩,组织松软无弹性,小的上部有结节、肿块,颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连的为变质的猪心脏。

3、猪心脏能养心,安神,加强心肌营养,增强心肌收缩力,治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心脏虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增加心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。此外,中医认为猪心脏还能安神定惊、补血。

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