1、桃胶夏季吃比较好。
2、因为夏季是收获桃胶的季节，此时桃胶较为新鲜，还有很多从树上直接摘下的新鲜桃胶可以食用，而到了深秋、冬季等，桃胶大多是干桃胶，或者存放很久的陈年桃胶，相对来说，新鲜桃胶营养更丰富，口感更加细腻。
3、桃胶虽是一味药材，但生活中更多的是作为甜品食用，桃胶口感弹滑，十分爽口，夏季冷藏后更受喜爱。桃胶含丰富的纤维素，能推动肠胃蠕动，饭后食用有利于食物消化，还能缓解饭后油腻。
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