餐具如何清洁消毒 餐具清洁消毒液和水配比

1、消毒柜消毒：目前有臭氧、紫外线、高温消毒三种方式可选。把碗筷进行彻底的清洁，然后用毛巾擦拭表面的水分，码入消毒柜中开启消毒即可。消毒后的碗筷可以直接使用，无需再清洗。

2、沸水消毒：最常用的方法就是使用高温煮沸消毒，把清洗干净的餐具放到开水中，煮沸5分钟左右即可，高温煮沸能够很好地消灭餐具中残留的微生物。

3、含氯消毒剂消毒：因为含氯的消毒液是具有轻微的毒性。使用含氯的消毒液消毒完后一定要冲洗干净才可使用。

4、蒸汽消毒：将洗干净的餐具放入蒸锅中，水开后大火蒸5-10分钟，这样即可杀死致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等细菌。