1、可放入冰箱，把生菜所有的水分弄干，用塑料袋包裹好，将生菜叶子扎好，再放入冰箱中保鲜就可以。
2、可用纸巾擦拭再包裹，因为纸巾具有较强的吸水作用，可以防止生菜变黄，还能延长生菜的保存时间，包裹完生菜后在外层用保鲜膜将生菜再包裹一遍，能够起到一个隔绝氧气的作用，最后只需将它放在阴凉通风处进行储存，可保鲜3天左右。
3、菜心是生菜比较容易变坏的部位，摘除菜心后将生菜放在阴凉的地方可保存2到3天左右。
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