1、保鲜袋法：把清洗干净的竹笋装入保鲜袋中，挤出袋里的空气，封口即可放置于冰箱中保存。
2、盐水法：将竹笋洗净，用盐水浸泡一晚上，第二天取出晾干后装入干净的容器中倒入盐水即可。
3、冷冻法：将清洗干净的竹笋切成片或段后，放进密封袋中，尽量挤出其中的空气，然后放入冰冻室保存。
4、晾晒法：洗净竹笋晾干，然后用干净的纱布将竹笋包好，放在干燥通风的地方保存。
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