然而，要想防止“病从口入”，只注重饮食健康是远远不够的。
一日三餐夹菜吃饭都要用到的碗筷，也可能成为“毒源”！
01
仿瓷碗会释放甲醛
用它吃饭等于“慢性自杀”
有研究显示，用仿瓷餐具盛酸性较强或较高温的食物，会促使其内所含的三聚氰胺污染食物，可能引发肾结石。
特别是一些劣质仿瓷碗，多以脲醛树脂代替密胺树脂为主要成分，毒性非常大，甲醛迁出率很高。
国际癌症研究机构IARC，将甲醛列入一级致癌物名单，长期接触可诱发鼻咽癌、淋巴癌、脑瘤、白血病、细胞核的基因突变等。
所以，家里有这种碗的赶紧换了，别再用来装热汤盛热饭了！
在购买和使用仿瓷碗时要注意：
1、购买时一定要查看产品是否有QS标志、生产许可证和执行标准，这个是密胺塑料餐具的国家标准。
2、不要选择颜色过于鲜艳的仿瓷碗，尽量选用浅色无图案的，因为涂料可能出现重金属超标。
3、不要用来盛放热油这类的东西，也不要放进微波炉内加热，以免因过热导致甲醛释放。
4、不要盛放强酸强碱，最好盛放水果、干果等常温食物。
02
买碗，最好选这种材料的，安全！
1、塑料碗
推荐指数：★
缺点：遇高温易变形甚至熔化，可能易析出有毒物。
优点：轻便、便宜、耐摔。
使用建议：
①建议只用来放水果干果，不要用来盛高温食物和太油的食物。
②最好选择无色透明或素色的。
③购买时要仔细闻闻有无奇怪气味。
④若发现塑料碗有刮痕或出现雾面，应立即停止使用。
2、不锈钢碗
推荐指数：★★
优点：耐摔，易清洗，不易滋生细菌。
缺点：烫手，容易买到不合格钢质。
使用建议：
不要长时间盛放盐、酱油、醋等，否则会发生反应。
3、搪瓷碗
推荐指数：★★★
优点：使用和清洗都比较方便。
缺点：不是很耐摔，一不小心磕碰到，可能导致瓷脱落。
使用建议：
①发现掉瓷，应立即停止使用，最好扔掉；
②不要长时间盛酸性食物；
③不要选内壁有花纹的搪瓷，最好是纯色的，越简单越好。
4、竹木碗
推荐指数：★★★★
优点：材料天然，质地细腻柔和。
缺点：容易滋生细菌，碗上的油漆可能有毒。
使用建议：
①挑选时要注意餐具表面涂漆的安全性，切忌选择表面比较光亮、有油漆的品种；
②平时保存在干燥通风的地方，注意不要放在微波炉中加热。
5、陶瓷碗、玻璃碗
推荐指数：★★★★★
优点：安全性高，稳定性高
缺点：隔热性差、易碎。
使用建议：
①选购陶瓷碗时，最好选无彩釉涂染、纯白色无图案的。
②如果选有图案的，可用指甲刮一下釉彩，如能刮掉则可能是重金属超标的劣质产品。
综上所述，从安全的角度考虑，最好买瓷碗或玻璃碗。
03
这种筷子可能致肝癌，赶紧扔了！
“超龄”和变质的筷子上面可能潜藏着各种各样的有害病菌。
譬如，可导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌，以及可诱发肝癌的黄曲霉素。
普通的竹制与木制品，保质期一般为3~6个月，过了保质期就应该换新的。
有些筷子即使没有过保质期，在每天使用筷子前，也要注意观察：
是否变色、带有明显的酸味；
表面是否附着有非本色斑点，特别是霉斑；
有无显得很潮湿或出现弯曲、变形；
如果有，则表明筷子已经变质，一定要扔掉，以免病从口入。
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