下边教大伙儿7种冬瓜的做法,确保很进味很香!

东瓜不但营养丰富，

并且很便宜！

可是许多 盆友都感觉东瓜烧菜不易进味，

不好吃。

下边教大伙儿7种冬瓜的做法，

确保很进味很香！

红烧冬瓜

作法：

1、东瓜削皮，切割成４－５公分的格子，在上面打十字花刀，平菇和朝天椒都切粒；

2、坐锅烧电将东瓜当心煎香；

3、将东瓜移点室内空间出去下平菇朝天椒粒炒出味，加盐；

4、加水浸过东瓜，喷生抽，大火烧开转低火煨，盖盖子；

5、等汁快收干时加香油，味精再撒葱段就可以起锅啦！

虎皮鹦鹉东瓜

食物：

东瓜1斤 生猪肉末50克 小米辣节、葱段、盐、黑胡椒粉、酱油、鸡精、食用油各适当。

作法：

1、东瓜去皮后，在表层剞十字花刀，然后再打花刀成3厘米厚为的块；

2、净锅加点油烧开，下东瓜块煎至软皮淡黄时，盛出去备用。锅留底油，下生猪肉末炒至酥香时，掺加适当的冷水，放盐、黑胡椒粉和鸡精调料后，放东瓜块烧至软熟，淋酱油着色并放进小米辣节，烧至汁干亮油时，撒进葱段即成。

豆豉煎蒸东瓜

食物：

东瓜200g、青椒20g、食用油1汤勺、豆豉20g、生抽酱油3汤匙、盐1汤匙、小香葱1颗。

作法：

1、东瓜削皮，去内瓤，清洗后，切割成东瓜片，随后在东瓜双面鲜切花刀；

2、青椒去蒂去籽，清洗，滚刀块；

3、炒菜锅烧开，倒进适当食用油；将东瓜片放进锅中，用中小火煎至表层淡黄，就可以盛出；

4、锅中留底油，炒出香味豆豉；

5、盛出的东瓜片，摆盘装饰放到盘子里，淋入不久炒出香味的豆豉，撒上青椒丁，并浇上一点点豆豉油；

6、淋入适当生抽酱油；

7、撒上适当食用盐；将东瓜放进炒锅里蒸十分钟就可以；

8、盛出，撒上小香葱就可以吃啦。

东瓜枸杞子金针蘑姜片汤

作法：

1、 东瓜削皮清洗切成片，金针蘑清洗去根处，生姜削皮切细条，枸杞子稍微用冷水冲一下；

2、 锅里放适当冷水，烧开；

3、 放进东瓜及姜片，煮至东瓜6完善；

4、 放进金针蘑烧开，放进枸杞子，文火焖上一会儿；

5、 起锅前放适当盐调料儿。

小酥肉炖冬瓜

食物：

小酥肉150克，东瓜100克、红萝卜80克、生鸡蛋80克、木薯淀粉40克，食盐2克、一品鲜酱油4克、米酒6克、味精8克、葱姜汁20克。

作法：

1、将新鲜肉切成片，纳如盆内加入米酒、葱姜汁、少量盐腌码进味；生鸡蛋划破，入腌码以后的肉丝盆中，翻拌，再添加木薯淀粉均匀；

2、锅中容易上火待水温四成以后，逐一放入裹上木薯淀粉鸡蛋液的肉丝，炸至橙黄色捞起来就可以；

3、东瓜削皮瓤无需，与红萝卜同切成片预留；

4、炖锅容易上火入酸菜鱼火锅，添加主辅原材料灶火烧滚，去白沫子转文火慢炖至小酥肉绵软，调料就可以。

荷包蛋酥东瓜

作法：

1、把新鮮东瓜清除整洁切割成条形，放进盐，等十分钟后拿纸把表层水分吸整洁；

2、东瓜上边匀称铺平木薯淀粉，把东瓜放进菜盘里上边倒上粉，随后晃动菜盘，让东瓜匀称挂上粉；

3、打一个鸡蛋搅拌，把挂好小麦面粉的东瓜放进鸡蛋液中；

4、再放进面包糠中，滚一下；

5、大锅加温放进油，等5成热放进东瓜炸，留意熟度不必很大，不必总用筷子滚动，等东瓜表层固定不动再翻面；

6、炸好后用吸油纸去除油，开吃！

关东素扒肉

食物：

东瓜1000克、干淀粉25克、香油15克、湿淀粉15克、鲜露10毫升、酱油10毫升、食盐3克、白砂糖2克、羊肉汤、食用油各适当。

作法：

1、把净东瓜肉切发展条块，在其表层剞0.5cm深的十字花刀，抹匀酱油后，再粘一层干淀粉备用。

2、锅入食用油烧至六成热时，把东瓜块放锅中里，炸至表层呈橙黄色便捞出来，切割成0.5cm厚的长片，随后摆盘装饰并浇入羊肉汤，用保鲜袋密封性好，再放蒸箱里蒸五分钟取下来，滗去料汁。

3、把羊肉汤下锅，加香油、鲜露、食盐和白砂糖煮沸后，打湿木薯淀粉勾成夹层玻璃芡，起锅浇在盘里东瓜上面，起锅吃吃吃！