农村炸疙瘩的做法图解 过年教你炸馓子，做法比较详细，掌握这个诀窍，保证一次成功！

大家好，我是小美，今天我给大家分享的是炸撒子。今天我们炸的馓子，炸好的馓子，就像酥脆不油腻，步骤也是特别简单，一学就会，下面，我把的家常做法分享给大家。

用360克中筋面粉，四克盐增加面粉的筋性。倒入55克的食用油，先把油和面粉搅拌均匀，然后开始搓面，下手揉，能够有效的阻止面筋的形成，炸出来会更酥脆，把面搅成小碎疙瘩。倒入适量的温水一个偏硬的面团就可以了。盖上盖子，密封醒了一个小时，现在时间差不多了。醒好的面，把它揉成光滑的面团。

和好的面，稍微揉几天，就会变得特别光滑。然后把它压扁，改成擀成饼皮儿。擀好之后要两面都要用油封一下。用刀切成细长条。取其中头长的反复揉搓拉扯。拉长之后，碗里倒上适量油，把细长条，以打圈的形式放在油碗里。搓好一个放一个，让细长条充分的吸收油分，这样一拿出来就会更加的细长。用油封一个小时备用。

拿一口锅，锅内倒入适量，食用油，拿起一根长条慢慢拉长。油温热了，直接进入筷子下锅。直到炸到，底部定型，定型扯了筷子就可以，轻松的拿下来，至两面金黄就可以出锅了。

炸撒子省事省力又讲，又简单，炸好的馓子，香甜酥脆，吃起来特别香。

好吃的撒子不油腻，又省事又简单，捏一下看看是不是又香又酥又脆。味道和外面买的一样好吃，喜欢吃快来试试吧！

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