苦麻菜又叫曲麻菜，适口营养价值高，（风干菜含粗蛋白质19.74%），柔嫩多汁，虽味苦但有祛火消食、增加食欲的好作用，又是盛夏季节优良的青饲料。苦麻菜一般生喂好，切碎、打浆或整棵喂，畜禽都喜食，采食量大增，幼畜和肉畜长得快，奶畜爱下奶，不爱闹毛病，瘦弱畜常喂，能促进恢复健康。
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