生吃胡萝卜的功效和作用 胡萝卜的功效与作用有哪些？怎么吃才营养又减肥？

同是萝卜家族的一员，胡萝卜和白萝卜的外形和口感却相距甚远。而且因为胡萝卜自带的“天然香气”倒是让不少人敬而远之。那你知道胡萝卜的功效与作用到底有哪些？怎么吃才营养又减肥？

一、胡萝卜的功效与作用到底有哪些？

胡萝卜和白萝卜一样都是营养丰富的蔬菜，且都有“小人参”之称。下面我们便来看看胡萝卜的部分营养成分：

每100克胡萝卜的营养成分表蛋白质0.6克脂肪0.3克糖类7.6-8.3克铁0.6毫克维生素A原1.35-17.25毫克维生素B10.02-0.04毫克维生素B20.04-0.05毫克维生素C12毫克2毫克热量150.7千焦钾193mg钠25.1mg铁0.5mg钙32mg膳食纤维1.3g碳水化合物10.2g果胶淀粉无机盐氨基酸

1.胡萝卜可以预防感冒，提高身体的免疫力：胡萝卜中含有的木质素可以说是免疫力很强的物质了，它能有效的提高机体的免疫能力，并且能够预防和减少我们患感冒的几率。

2.胡萝卜有抗癌防癌的良好作用：胡萝卜里的α-胡萝卜素可以抑制肿瘤细胞达到一定的防癌效果。

3.胡萝卜有利于人的健康长寿：经美国疾控中心的研究表明，血液中含有的α-胡萝卜素含量越高的人群寿命也是越长。

4.胡萝卜能够降血压血糖，防止心血管的硬化和心脏病的发生：胡萝卜里的槲皮素可以有效的降血脂，促进人体肾上腺素的合成，还能够有效的降低人体的血压和强壮心脏减少人患心脏病几率，而其中的琥珀酸钾盐则能够防止血管的硬化，降低胆固醇。

5.胡萝卜有益肝明目的作用：胡萝卜的胡萝卜素对于眼睛来说是极好的营养物质，它能够能预防夜盲症和加强眼睛的辨色能力，还能减少眼部的不适、疲劳和干燥感。

6.胡萝卜可以帮助消化促进人体的排便：胡萝卜中含有的植物纤维可以促进肠胃的蠕动帮助排便。

7.胡萝卜可以预防多种皮肤过敏：β-胡萝卜素是能够有效的预防人体多种过敏性皮炎，而且还能够调节细胞内的平衡，提高身体的抗过敏能力。

8.胡萝卜有抗皱美颜的作用：胡萝卜中的抗氧化剂是抵抗皮肤长皱纹的一大得力帮手。

二、胡萝卜要怎么吃才会营养又减肥？

胡萝卜苹果汁

1.准备一根大小适中胡萝卜和一个新鲜的苹果，将两者削皮切成块；

2.把胡萝卜块和苹果块一起放入榨汁机倒入水，水要没过材料，等榨至粘稠状或者是水状就可以了。

3.减肥的时候可以每天喝一两次，在饭前半小时前喝就可以了。

水煮新鲜胡萝卜

1.先准备一两根新鲜完好的胡萝卜，将其洗干净切成片；

2.在锅里倒上干净的清水，放入切好了的胡萝卜，等到胡萝卜煮软就可以了。

3.减肥时候是可以在每天的早上将水煮胡萝卜配合早餐一起食用的。

三、胡萝卜现在的市场价格大约是多少钱一斤？

1.下表是整理的湖南地区部分市的胡萝卜价格：

产品名称报价市场价格胡萝卜湖南常德甘露寺蔬菜批发市场2.3元/公斤胡萝卜湖南岳阳花板桥批发市场3.0元/公斤胡萝卜湖南衡阳西园蔬菜批发市场3.6元/公斤胡萝卜湖南长沙红星农副产品大市场2.2元/公斤胡萝卜湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场2.5元/公斤

2.下表为整理的部分省市胡萝卜价格：

产品名称报价市场价格胡萝卜山西省新绛县蔬菜批发市场1.6胡萝卜威海市农副产品批发市场1.4胡萝卜苏州市南环桥市场发展有限公司1.7胡萝卜无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场2.83胡萝卜吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司1.8