俗话说“人是铁，饭是钢，一顿饭饿”。这个说法没有错。人家一天不吃饭。即使是早饭后，如果身体消耗很大，在午饭前就能感觉到饿，肚子咕咕叫。
但是当我饿的时候，家里只剩下米饭了。最后该怎么办？还有人说剩饭加热会致癌，致癌。吃两次加热的米饭对身体好还是不好？
首先这第二次加热指的是剩饭。日常生活中，每个人不可能每顿饭吃完都吃，总会剩下一部分。对于这种剩菜，只有加热后才能继续吃。
但是现在，这样做不安全吗？如果真要说的话，也和人储存不当有关，比如没有及时把剩菜放进冰箱等等。
剩菜有可能滋生细菌，引起轻微食物中毒。腹泻、呕吐、腹痛等等，这些都是生活中很常见的。但是如果养好了，就不用担心食物中毒了。
将放置好的剩菜充分加热后，就可以安全食用了。没有传言中说的那么夸张。所以如果你家里真的除了摆在你面前的米饭没什么可吃的，也不用担心。
给自己做一份番茄炒饭加蔬菜的炒饭，一点问题都没有。
除了剩饭再加热，以下食物再加热就不用担心了。
1.把剩下的肉重新加热。别担心:
很多家庭炖菜，在几个习惯里，吃多少吃多少，大部分都会剩下，等下一顿饭后再吃。这种肉不用担心。只要你在加热，烹饪成熟，细菌就不会来找你。
但要注意的是，如果没有成熟的生肉，可能含有致病菌或寄生虫。只要是完全煮熟成熟的，都是最安全的方式。
所以无论做两次还是一次，都要注意这个问题。
2、将剩余的绿叶蔬菜再次加热，不用担心:
与其他蔬菜相比，绿叶蔬菜含有更多的亚硝酸盐。但它也是独立存在的。但说到亚硝酸盐，就要说剂量了。无论是煮熟的成熟绿叶蔬菜还是二次加热后剩下的绿叶蔬菜，其中的亚硝酸盐含量都不会超标，对健康无害。
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