“好好吃饭！VOL.2的主角是柏邦妮。这位编剧兼编剧称自己是一个咆哮的女孩——她对生活和感情总是有着强烈的情感，她把这种热情称为“好胃口”。她用像川椒一样浓郁的故事和美味明亮的菜肴招待我们。她既充实又快乐。
01
柏邦妮的家在杭州良渚文化村景区，她的每个房间都有一扇窗户。这个季节，窗外桂花刚开，栾树的枝桠刚羞红。空充满了浓浓的秋意。
杭州空的设定，不像一个正规的“家”。首先，客厅是一个连贯、通畅、巨大而空 空的房间，是留给朋友的:“四五月份樱花盛开的时候，我一朵接一朵地拾起。就像民宿一样，他们在这里玩地铺，一起聊天做饭。”
另一边是她自己写的，是朝北的小房间。她搜寻了一张来自越南的旧木头桌子，桌子上摆放着所有让写作变得愉快的东西:花瓶、钢笔、杯子或最喜欢的洋娃娃。窗外有绿树，更远的地方有一座小山——她有时会去山上散步，挂个吊床。
“我爱吃爱写。
我想我过着温暖的生活，
幸亏胃口好。"
对柏邦妮来说，写作和吃饭是生活中最重要的事情。她对生活，对爱，对恨的胃口总是很好，所以她说自己有很强的情绪。“有很多人更喜欢说‘好’，所以大部分时间情绪都很温暖。”
02
“我爸是四川人，所以小时候家里大部分人都烧四川家常菜。”柏邦妮仔细考虑了一下，发现他实际上并没有和任何人一起学做饭。他只是在小时候不想做作业的时候去厨房帮爸爸，让他“好看”。她就是这样，没人教她，但她能吃能做。
“那时，如果我们帮助他们处理猪的大肠，
你不必长时间做作业。"
对于一个作家来说，一日三餐是非常重要的。但是，这种每天都在做新鲜事的正常状态，对她来说，却有着悠久的历史。因为她出生在一个很爱吃的家庭，小时候每天都是开着火，做着菜，重要的日子当然会做“大菜”。这对于她来说是很正常的事情，但是长大后她发现并不是每个家庭都是这样的。
“你觉得年轻人和父母做饭有什么区别？”我问她。
“他们的父母有时间准备食物。当时每个人都有特长。但是现在是外卖的时代，你知道，外卖就是——把纸摊开，摊开，打开盒子，开始吃。确实很快很方便，但是缺少了很多和美食相关的，感性的东西。”
“如果一个人对味道的记忆很丰富，
自然你会很在意吃。"
03
在与食物相关的句子中，柏邦妮自己喜欢“所有有情众生都以食物为生”她认为食物可以给人特别直接和必要的安慰。人们会说吃饱了的人不难过，食物里包含的情绪很直接，但这些东西在“外卖”里是找不到的。
橘柚烤排骨食谱
时间:35分钟
1.排骨洗净，加入姜葱、酱油、料酒、烧烤酱，放入冰箱腌制30分钟；
2.取橙子、柚子切片(也可以用苹果、酥桃等代替。);
3.烤箱预热至200℃，将腌制好的排骨和橘子柚放入烤盘，放入百里香，以煮烤方式烘烤35分钟；
4.用莳萝装饰，撒上黑胡椒。
“比如，简单地炖一壶汤，朋友来了，在厨房帮忙聊天，你知道两个人可以边煮边等汤讲多少话吗！再比如，两个人吵架，什么都不用说。只要一个在做饭，另一个就可以进来打打闹闹——没那么多感伤的东西。”
如她所说，她给她的猫喂的是烤箱里烘干的没有添加剂的鸡片，她称之为“没有调料却充满爱心的猫零食”。
“看电影的时候，只要有爱，有家庭，就一定要有镜头吃饭。你不能从整个故事中选择这些东西。”她甚至记得和食物在一起的重要时刻，比如一段失恋的时光，对她当时吃了什么糖醋排骨的记忆，对她来说可能比当时的人和事更生动准确。
“你说两个人没吃过，
怎么才能在一起？"
04
柏邦妮经常住在北京。她搬家的时候，父母一路给她带了个咸菜坛子。罐子很大，母水装在一个可乐瓶子里。“当罐子放在厨房的时候，我突然觉得这是献给泡菜的一种伟大精神。因为你知道它经历了很久，是你父母给的，你要给它浇水换，拿的时候有禁忌。它就像一个活生生的、令人敬畏的存在。有了它，你会觉得这个家有根了。”
“一个是对食物一丝不苟，
其实是一种过好生活的决心。"
然而，柏邦妮对食物无微不至的关注并不一定是一个人在厨房里，汗流浃背，做饭。巧妙的工具可以让她更容易烹饪食物。
“虽然我永远不会边写边吃，但是写的时候，我可以把做饭的东西放到烤箱里，尽情的写也无妨。毕竟，生活方式是自然更新和迭代的，啊，”她的谈话严肃起来:“烤箱是减肥的福音。”
“为什么？”我问这个问题的时候，她正在有条不紊的把切好的菜放进烤盘里。
“因为烤盘很平，看起来很多！视觉上也会有一种充实感。你会想:啊，我吃了好多，五颜六色！”她在蔬菜上撒了迷迭香和黑胡椒。“而且很漂亮。非常适合拍戏和送朋友。不要笑，因为在这个时代，很多时候，‘能不能送朋友’决定了我们是否愿意做饭。”
食谱什锦烤蔬菜
时间:20分钟
1.洗菜，切成大小相近的厚块；
2.烤箱预热至200℃，将蔬菜松松地装在烤盘里，刷上油，撒上盐、黑胡椒、迷迭香，以烹饪烘烤方式烘烤20分钟；
3.撒上芝士粉完成。
在她的理论里，当一道菜能表现出“我在节食，但对自己好”的成就感时，一切就不会像吃水煮白菜那么惨了。在完成这个上诉的过程中，烤箱可以准确的决定和控制你刷了多少油(“煮的不好，油少了锅可能翻不上来”)，更容易做出“一个人”的份量(“用不了锅，烧个锅。”)
不得不说，她的理论真的很工整，充满了颠扑不破的道理——“晚上经常给自己烤羊肉串，腌鲜肉月饼。”(咦？)
柏邦妮美味书单
烟火
孔明珠
五味
汪曾祺
世界上的盐
高军
✨
这一次，voicer与柏邦妮buyesteam Beiding一起，录制了三个城市年轻人的享受生活的“新烹饪方式”，重点是“吃好！“懒好吃”的话题和他们分享。希望他们不一样，但是他们在烹饪和生活方式上轻松健康时尚，可以成为你新的灵感——好好照顾自己，好好吃饭。:)
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摄影朱倩写了一篇文章
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