聚宝源 有点过分了，在北京这样吃涮肉！

说一场秋雨和一场感冒，

北京这种天气不是来个铜锅涮肉的

真的没有意义

聚宝园

经过多年的流行，

如果你想吃这一口，

你必须早点来排队。

炭锅，清汤，麻酱都是正宗的。

手切新鲜羊肉也很棒。

可以在水里煮几次。

不老的时候很好吃。

吃完这盘肉，

感觉前面的队列很值！

聚宝源的烧饼口碑不错。

小，皮很脆，

里面还是软的，

一口下去，唇齿留香。

芝麻的香味会持续很久。

大毛肚味道很棒。

如果你认为等待时间太长，

这里的外卖窗口卖羊肉片和烧饼。

也可以买回家脚踏实地的吃。

人均:116元

地址:牛街西丽商业1号楼5-2号

满亨吉火锅

出地铁400米，

看排队人数最多的是哪家，找个位置。

有一个外卖窗口。

在同一个位置买素丸子。

也是不错的选择。

招牌芝麻酱糖糕自然是重点。

这是一个馅很大的蛋糕。

热红糖和芝麻酱再诱人不过了。

趁热吃。外皮酥脆，不愧网络名人。

羊肉串挺大的，吃着也过瘾。

都是瘦肉，肉嫩，调味好。

等涮锅的时候，很满足。

鲜切羊后腿，不胖，

口感紧实有弹性；

人家肥牛很划算。

红色和白色也很吸引人。

又瘦又新鲜，

在滚清汤里涮几下，煮熟；

牛百叶清爽厚重厚实。

人均:101元

地址:平安里西街14号

永远赢三兄弟

除了洗肉，

烧烤和正宗的菜也是正宗的。

而且价格实惠。

满仓经常挤满了人。

等位基因是常态。

3D羊肉又肥又瘦，特别！不要！香！

这家店最放心的是正宗的羊肉。

不用担心吃错或者变味的肉！

相比之下羊腿肉更老。

但是喜欢瘦肉的朋友可以点。

不同部位的肉在锅里不会松动，

嚼头，清汤无泡沫，

足以显示肉的品质！

新鲜豆腐和菠菜也是必点的。

他们麻酱豆腐绝对无敌！

人均:122元

地址:常颖北路12号东商业大厦1楼04号

俞德夫老北京火锅

这家商店挤满了常客，

卷首很小，即使在主干道上。

如果不是为了故意搜查，

或者你可能会错过。

最大的特点就是手切羊肉的刀工。

据老板说，

每块羊肉可以切成1毫米以下的厚度，

是最好的手切新鲜羊肉。

羊肉不能长时间洗，必须洗。

咸、鲜、香，配葱和欧芹。

比例粘度刚刚好，

均匀分布在羊肉表面。

铜壶底部的汤汁越来越清晰。

好肉，好刀功，好小料，好味道。

对于涮羊肉来说，足够了。

人均:127元

地址:东直门内街264号

中意轩老北京铜锅火锅

在镇江西胡同右转，然后左转200米。

一家藏在小巷里的火锅店，

正宗的私人四合院，

新院子的70%。

你走进后会有一个新的世界，

四合院东南西北都有房间。

都是合理使用的。

农夫山泉用在清汤锅的底部。

芝麻酱很甜，

只有一种手切羊肉肉质好。

冲洗头发，感觉清爽坚韧。

小烧饼以口感酥脆著称，不容错过。

是各方面挑不出太多缺点的铜壶。

人均:183元

地址:清平胡同34号院

红云轩餐厅

一家流行多年的老北京火锅店，

店面不大，装修一般。

但是回头客不计其数。

生吃涮羊肉，熟吃涮羊肉。

在的香港你可以同时品尝到它。

非常薄，纯，瘦肉，绞碎的胯肉，用于生吃。

蘸上酱油和芥末，冰凉，

别有一番滋味。

半云半胖半瘦，

红色和白色是不同的，因此得名。

薄片肉在漂洗时被煮熟。

真肥不腻，瘦不柴，充满羊肉味。

主食可以是小芝麻饼，有饼干那么大。

每层17到18层，很香！

人均:97元

地址:寿昌街2号天桥15号

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