四腮鲈鱼 号称“江南第一名鱼”松江四鳃鲈鱼几百元一尾

图中的鱼并不“可爱”，甚至胆小的女孩也会惊呼“怪物”。但由于它的肉洁白如雪，鲜嫩可口，刺少无腥味，营养价值高，可谓典型的“鱼不可看”。

是著名的松江鲈鱼，位列“中国四大淡水鱼”之首，被甘龙皇家评为“江南第一鱼”！这对客人来说是一道美味佳肴。学名:花鲈。被认为是南方长江沿岸珍贵的食用鱼类。自古四鳃鲈以松江闻名。九州因其美而美而快乐。

中国四大淡水鱼中，只有“松江府”最为出名。近年来，松江濒临灭绝的四鳃鲈已得到救助，并逐渐实现市场供应。但由于养殖难度大，价格高，一条重40到60克的四鳃鲈鱼的价格最高可达500元。对此，普通公民只能望而却步。

网上也有很多关于这种鱼的信息，北方的鱼略瘦。它在丹东被称为老婆鱼，从河流一直生存到河口。夏天，更多的小鱼游回河里。我们经常在海边抓鱼。这条鱼脾气超级好，笨。当你在水里看到它，碰到它，它就不跑了。看起来就是这样，所以很傻！

民国时期，据说四鳃鲈太小，不用刀是杀不了鱼的。只有一根筷子插在鱼的嘴里，肚子被打碎，洗干净，放进锅里。汤头新鲜，特别是鱼肝，好吃但不肥，入口即化。