自制面粉锅巴 一碗米饭，一勺面粉，教你在家做锅巴，简单易学嘎嘣脆

大家好，这里是，关注老刘，每天分享一道美味实用的家常菜

1.大米是由大米经过清洗、脱壳、碾磨和整理后制成的成品。

2.今天老刘就来分享一下“锅巴”的方法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.让我们开始介绍我们需要的成分:

米饭，鸡蛋，麻辣鲜，孜然粉，面粉，粉

4.先将米饭倒入盆中，然后加入麻辣鲜、孜然粉、少许盐，打两个鸡蛋，再加入面粉。面粉的量约占大米量的三分之一。放入一些粉末，倒入适量的食用油，搅拌均匀，揉成面团

5.在案板上抹一层食用油，用手抹均匀，把饭团放在案板上，用擀面杖卷成薄片，卷得差不多均匀。把它整齐地切在卷好的米面周围。米团先被拉成条状，然后垂直切开，切成小方块

6.然后将锅巴放入50%的热油锅中，将锅巴炒熟后捞出。油温升至70%。将锅巴放入锅中炸30秒后捞出。可以吃

7.中医认为米味甘平，具有补中益气、健脾养胃、益精壮志、通五脏、疏通血管、明目解闷、止渴止泻的作用。它被称为“五谷之首”

我是老刘，感谢你对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘记注意。老刘谢谢你看